問答題連鎖企業(yè)對擬采購的商品如何進行評估?

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2.多項選擇題在進行流程設計時,可以采取以下幾種方法()。

A.廢除
B.合并
C.分散
D.改變
E.重設

3.多項選擇題采購完成流程的顧客是()

A.企業(yè)內(nèi)部的銷售部門
B.企業(yè)外部購買
C.使用該商品的消費者。
D.供應商
E.其他連鎖企業(yè)

4.多項選擇題企業(yè)采購流程再造的定義里有以下幾個關鍵詞()

A.顯著;
B.深入;
C.根本;
D.徹底;
E.流程。

5.多項選擇題連鎖企業(yè)在構建最初的商品結構時,應考慮的競爭對手包括()。

A.其他連鎖企業(yè);
B.批發(fā)商場;
C.農(nóng)貿(mào)市場;
D.專賣店;
E.便利店。

6.多項選擇題采購過程中的訂貨簽約手續(xù)包括()兩種方式。

A.訂單;
B.簽約;
C.談判;
D.驗收;
E.發(fā)盤。

7.多項選擇題連鎖企業(yè)需要連續(xù)購買的日常商品,需制定再訂購的計劃,制定時需考慮()。

A.訂貨和送貨時間;
B.存貨流轉(zhuǎn)率;
C.財務支出;
D.存貨/訂貨成本;
E.利潤率。

8.多項選擇題在采購商品時,都必須對商品進行評估,具體方法包括()。

A.檢查;
B.抽查;
C.描述;
D.實地參觀;
E.聽取對方講述。

9.多項選擇題連鎖企業(yè)采購貨源主要來自三個方面()功能。

A.公司自有;
B.外部固定供應商;
C.生產(chǎn)基地;
D.外部新供應商;
E.批發(fā)商。

10.單項選擇題采購流程的核心處理對象是()。

A.采購合同;
B.商品;
C.采購人員。

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餐飲需求的產(chǎn)生和變化受多種因素制約與影響,但對餐飲需求具有決定性影響的因素是()和人們的收入狀況。

題型:填空題

餐飲經(jīng)濟學以研究餐飲企業(yè)在從事產(chǎn)品及服務的生產(chǎn)、交換、消費的過程中形成的交往關系、交易關系及()為研究對象。

題型:填空題

餐飲市場競爭結構著重研究餐飲需求結構、供給結構以及()。

題型:填空題

餐飲業(yè)態(tài)

題型:名詞解釋

餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義:業(yè)態(tài)的選擇、()和商品構成。

題型:填空題

餐飲產(chǎn)品本身的功能是餐飲產(chǎn)品的()

題型:多項選擇題

目前在我國已較為普遍發(fā)展,特別是在種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)中已廣泛流行的餐飲業(yè)與農(nóng)業(yè)關聯(lián)的組織形式是()

題型:單項選擇題

餐飲供給

題型:名詞解釋

未來餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢主要包括三個方面:由品牌數(shù)量型向()轉(zhuǎn)化;逐步實現(xiàn)標準化、工廠化、規(guī)?;涂茖W化;市場競爭逐步規(guī)范,企業(yè)行為更加理性化。

題型:填空題

餐飲市場結構分類主要有競爭結構、()、餐類結構、餐式結構及菜式結構、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結構和經(jīng)營業(yè)態(tài)結構。

題型:填空題