單項選擇題老年人的生理特點不包括（）。

A.基礎代謝下降
B.體脂增加，骨密度下降
C.消化功能減退
D.眼球晶體失去彈性，易患白內障
E.分解代謝降低


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1.單項選擇題關于學齡兒童的膳食指南錯誤的說法是（）。

A.保證吃好早餐
B.少吃零食
C.重視戶外活動
D.《中國居民膳食指南》中所有8條原則都適用于學齡兒童
E.飲用清淡飲料，控制食糖攝入

2.單項選擇題婦女在妊娠期間的膳食原則錯誤的是（）。

A.應遵守《中國居民膳食指南》中的一般原則
B.增加脂肪的攝入量
C.自妊娠第4個月起，保證充足的能量
D.妊娠后期保持體重的正常增長
E.增加魚、肉、蛋、奶、海產品的攝入

3.單項選擇題確定營養(yǎng)素需要量和DRIs的方法不包括（）。

A.動物實驗研究
B.離體實驗研究
C.人群觀測研究
D.隨機臨床研究
E.人體代謝研究

4.單項選擇題蛋白質對運動員的作用，哪項是錯誤的（）。

A.加速消除疲勞
B.增強肌肉力量
C.促進血紅蛋白合成
D.是能量的主要來源
E.補充運動員的損耗

5.單項選擇題關于嬰兒營養(yǎng)需要，不正確的是（）。

A.6個月的嬰兒對必需氨基酸的需要量比成人多5～10倍
B.6個月后嬰兒雖然開始添加輔食但是依然以奶類食品為主
C.嬰兒食物應含有較多的碳水化合物以利于消化吸收
D.嬰兒首次添加輔食可以選擇鐵強化的谷類食物
E.避免含高鹽分和調味品多的家庭膳食

6.單項選擇題關于制定嬰兒適宜攝入量的方法下列說法錯誤的是（）。

A.嬰兒的適宜攝入量一般是采用母乳提供的營養(yǎng)素量
B.不允許對嬰兒進行可能是不充足的攝入水平的試驗
C.根據純母乳喂養(yǎng)4～6個月嬰兒的攝入量確定AI值
D.根據嬰兒從母乳中獲得的營養(yǎng)素來制定7～12個月嬰兒營養(yǎng)素AI值
E.嬰兒應繼續(xù)母乳喂養(yǎng)到9～12個月并適當添加固體食物

7.單項選擇題誤食大量亞硝酸鈉可引起（）。

A.營養(yǎng)不良
B.腸源性青紫癥
C.腹瀉
D.白細胞增高
E.全身麻痹

8.單項選擇題下列不是學生營養(yǎng)午餐營養(yǎng)供給量標準制定根據的是（）。

A.《九十年代中國兒童發(fā)展規(guī)劃綱要》
B.《九十年代中國食物結構改革與發(fā)展綱要》
C.《中國營養(yǎng)改善行動計劃》
D.《特定人群膳食指南》
E.《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》

9.單項選擇題孕期血清中營養(yǎng)素不降低的是（）。

A.葡萄糖
B.氨基酸
C.血脂及維生素E
D.鐵和維生素C
E.維生素B6、葉酸和生物素