A.總蛋白
B.血清視黃醇結(jié)合蛋白
C.前清蛋白
D.球蛋白
E.血清轉(zhuǎn)鐵蛋白
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A.蛋氨酸
B.丙氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸
E.精氨酸
A.蛋白質(zhì)的表觀消化率
B.蛋白質(zhì)的真消化率
C.蛋白質(zhì)的利用率
D.蛋白質(zhì)含量
E.蛋白質(zhì)的凈利用率
A.24g
B.64g
C.25g
D.18g
E.36g
A.肉、魚(yú)、禽類
B.豆類及豆制品
C.蛋、奶類
D.糧谷類
E.薯類
A.蛋白質(zhì)消化率
B.蛋白質(zhì)利用率
C.蛋白質(zhì)表觀消化率
D.蛋白質(zhì)真消化率
E.生物價(jià)
A.兒童
B.孕婦
C.疾病恢復(fù)期
D.傷口愈合
E.老年人
A.8%~10%
B.10%~12%
C.15%~18%
D.18%~20%
E.20%~22%
A.完全蛋白
B.半完全蛋白
C.不完全蛋白
D.球狀蛋白
E.簡(jiǎn)單蛋白
A.蛋白質(zhì)表觀消化率
B.蛋白質(zhì)功效比值
C.蛋白質(zhì)真消化率
D.生物價(jià)
E.蛋白質(zhì)利用率
A.小麥
B.玉米
C.大豆
D.小米
E.燕麥
最新試題
對(duì)接觸二氧化硅粉塵的工人具有一定保護(hù)作用的氨基酸是()。
含硫氨基酸的是()。
參與肌酸合成的是()。
嬰幼兒除含有成人體內(nèi)的8種必需氨基酸外,還應(yīng)含有的必需氨基酸是()。
蛋白質(zhì)被分解后的次級(jí)結(jié)構(gòu)稱為()。
反映了蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解的程度,同時(shí)還反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指標(biāo)是()。
對(duì)接觸噪聲的工人具有一定保護(hù)作用的氨基酸是()。
糧食類食品應(yīng)強(qiáng)化的氨基酸是()。
下列不是反映食物蛋白質(zhì)被利用的程度的指標(biāo)是()。
含3個(gè)氨基酸殘基的肽稱為()。