1)PH值 2)微生物的污染 3)熱處理 4)溶解與分散 5)防腐劑的協(xié)同作用
最新試題
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是()
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌,特別是細菌孢子的防腐劑是()
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有()
用于改善面團質構的氧化劑中,因為反應速度慢,需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是()
TBHQ具有一定的抗菌作用,()對其抗菌有增效作用。
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是()
在中國魔芊膠屬于()
相對甜度最低的甜味劑是()
下列食物酸味感覺最強的是()
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有()