A.菌落總數(shù)、大腸菌群數(shù)
B.致病性微生物及其毒素等
C.植物化學物
D.水分、含氮化合物、酸價等
E.維生素、蛋白質、黃酮類等
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.菌落總數(shù)、大腸菌群數(shù)
B.致病性微生物及其毒素等
C.植物化學物
D.水分、含氮化合物、酸價等
E.維生素、蛋白質、黃酮類等
A.25m
B.100m
C.50m
D.500m
E.500~1000m
A.蛔蟲病
B.肝吸蟲病
C.姜片蟲病
D.弓形蟲病
E.異形蟲病
A.細菌菌相
B.菌落總數(shù)
C.細菌種類
D.大腸菌群
E.優(yōu)勢菌
A.發(fā)酵
B.腐敗
C.酸敗
D.變敗
E.變質
A.稱重法
B.記賬法
C.詢問法
D.化學分析法
E.食物頻率法
A.長期食用熏烤食物
B.食物中含有黃曲霉毒素
C.膳食纖維不足
D.高脂肪、高能量膳食
E.食物中長期缺乏維生素和礦物質
A.長期食用熏烤食物
B.食物中含有黃曲霉毒素
C.膳食纖維不足
D.高脂肪、高能量膳食
E.食物中長期缺乏維生素和礦物質
A.55%~65%
B.20%~30%
C.10%~15%
D.60%~65%
E.20%~25%
A.肉、禽、蛋、奶等動物性食品
B.海產品及鹽漬食品
C.玉米、花生仁
D.蔬菜
E.肉、禽、蛋、奶等動物性食品和魚、蝦、蟹、貝等海產品
最新試題
新中國成立以來,我國先后進行了()次全國性的營養(yǎng)調查
出生到1周歲,體重增加迅速,1周歲時將增加至出生時的3倍,出生到1周歲稱為()期
嬰幼兒常見的營養(yǎng)問題有()
霉菌產毒的條件是水分、濕度、溫度、氧氣量和()等
硫化促進劑中,被禁用于食具的是()
我國人群最易缺乏的兩種礦物質是()
食品衛(wèi)生標準中,對人體有一定威脅或危險性的指標是()
食品衛(wèi)生標準中,嚴重危害人體健康的指標是()
食品用粗制鹽腌制容易導致()
預防動脈粥樣硬化應注意多攝入()