單項(xiàng)選擇題青少年時(shí)期蛋白質(zhì)供能應(yīng)占總能量（）

A.10％～12％
B.12％～14％
C.16％～18％
D.19％～20％
E.21％～23％


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2.單項(xiàng)選擇題放牧期牛奶比冬季牛奶哪組營養(yǎng)素豐富（）

A.乳糖和脂肪
B.球蛋白和乳糖
C.蛋白質(zhì)和脂肪
D.維生素A、維生素C和胡蘿卜素
E.維生素E、維生素A

3.單項(xiàng)選擇題早期開奶的理由不包括（）

A.可刺激乳房盡早分泌乳汁
B.增加泌乳量
C.延長哺乳時(shí)間
D.有利于胎盤剝離
E.使新生兒吃到更多的初乳

4.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于維生素D說法錯(cuò)誤的是（）

A.孕期不易發(fā)生維生素D過量中毒
B.孕期維生素D缺乏可影響胎兒骨骼的發(fā)育
C.孕期維生素D缺乏可導(dǎo)致新生兒低鈣血癥
D.孕期維生素D缺乏可導(dǎo)致嬰兒牙釉質(zhì)發(fā)育不良
E.孕期維生素D缺乏可導(dǎo)致母親骨質(zhì)軟化癥

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于先天畸形說法錯(cuò)誤的是（）

A.孕早期缺乏葉酸可導(dǎo)致無腦兒
B.孕早期缺乏維生素B12可導(dǎo)致先天性心臟病
C.孕前補(bǔ)充葉酸可預(yù)防神經(jīng)管畸形的初發(fā)
D.孕早期補(bǔ)充葉酸可預(yù)防神經(jīng)管畸形的再發(fā)
E.孕期補(bǔ)充維生素A須慎重

6.單項(xiàng)選擇題根據(jù)孕期血流動(dòng)力學(xué)變化，以下說法錯(cuò)誤的是（）

A.血漿葉酸降低
B.血漿維生素C降低
C.血漿維生素E降低
D.血漿維生素B6降低
E.血漿生物素降低

7.單項(xiàng)選擇題關(guān)于嬰兒的消化系統(tǒng)，說法錯(cuò)誤的是（）

A.消化器官發(fā)育不完善
B.唾液腺的分泌功能已較完善
C.咀嚼肌較早發(fā)育，有利于吸吮
D.胃容量30～35ml
E.對母乳以外食物的耐受性較低

8.單項(xiàng)選擇題用牛奶喂養(yǎng)嬰兒時(shí)，應(yīng)注意補(bǔ)充的營養(yǎng)素是（）

A.鐵
B.鈣
C.磷
D.鉀
E.蛋白質(zhì)

9.單項(xiàng)選擇題城市某11月齡女嬰，其母感染傷寒，家庭經(jīng)濟(jì)條件優(yōu)越。喂養(yǎng)時(shí)首選（）

A.含蛋白質(zhì)12％～18％的配方奶粉
B.含蛋白質(zhì)>18％的配方奶粉
C.爛飯+碎菜+肉末
D.面條+碎菜+肉末
E.稠粥+肉末

10.單項(xiàng)選擇題輔食添加的原則不包括（）

A.由少到多
B.由稀到稠
C.由細(xì)到粗
D.由一種到多種
E.由淡到咸

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提示：重點(diǎn)檢查蒸饅頭用的小麥，發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象，而且有的程度很嚴(yán)重。對這些小麥的處理方法應(yīng)為（）

題型：多項(xiàng)選擇題

疾病控制人員下一步應(yīng)開展的工作有（）

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該公司的主要違法事實(shí)是（）

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提示：從法律上說，當(dāng)事人逾期不履行處罰決定的，作出處罰決定的機(jī)關(guān)還可以采取執(zhí)行罰的措施，即讓當(dāng)事人承擔(dān)新的持續(xù)不斷的義務(wù)來促使其履行義務(wù)。執(zhí)行罰的要件有（）

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確證由沙門氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學(xué)檢查，血清采取必須是（）

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通過調(diào)查，該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定，應(yīng)做出的處罰有（）

題型：多項(xiàng)選擇題

引起該起食物中毒最可能的原因是（）

題型：單項(xiàng)選擇題

進(jìn)行食物污染調(diào)查時(shí)，被污染食品調(diào)查要包括的內(nèi)容有哪些（）

題型：多項(xiàng)選擇題

現(xiàn)場采取可疑中毒物品應(yīng)是（）

題型：多項(xiàng)選擇題

進(jìn)行食品污染調(diào)查時(shí)，進(jìn)行污染物調(diào)查包括的內(nèi)容有哪些（）

題型：多項(xiàng)選擇題