單項選擇題男性,70歲,身高1.65m,體重85kg,每日膳食中脂肪含量應(yīng)占總能量的多少為宜()

A.15%~18%
B.20%~25%
C.26%~30%
D.31%~40%
E.41%~45%


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2.單項選擇題大豆中具有降脂作用的物質(zhì)是()

A.植物紅細胞血凝素
B.黃酮類
C.大豆蛋白
D.脂肪氧化酶
E.酚糖苷

3.單項選擇題何種食物受黃曲霉素污染最為嚴(yán)重()

A.新鮮水果和蔬菜
B.動物性食品
C.玉米和花生
D.小麥和大米
E.高粱

4.單項選擇題為阻斷仲胺和亞硝酸鹽合成亞硝胺,應(yīng)同時給予何種物質(zhì)()

A.維生素B12
B.葉酸
C.維生素B2
D.維生素C
E.維生素A

5.單項選擇題肝臟解毒功能不良的最主要因素是()

A.蛋白合成減少
B.肝糖原減少
C.必需脂肪酸攝入減少
D.微量元素鋅缺乏
E.維生素B1攝入減少

6.單項選擇題低蛋白治療膳食應(yīng)用的主要目的是()

A.補充消耗
B.輔助診斷
C.促進作用
D.減輕臟器負(fù)擔(dān)
E.調(diào)節(jié)代謝作用

7.單項選擇題為避免鉛在小腸吸收增加,脂肪供熱比為()

A.≤25%
B.35%
C.40%
D.25%~30%
E.30%~32%

8.單項選擇題一般情況下,青少年在下面哪個年齡段人體總鈣量增加最多()

A.7~8歲
B.11~12歲
C.15~16歲
D.18歲
E.9~10歲

10.單項選擇題沙門菌食物中毒主要表現(xiàn)為()

A.肝、腎損傷癥狀
B.胃腸道癥狀
C.神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
D.過敏癥狀
E.溶血

最新試題

提示:與病例和其他司機的面談形成了爆發(fā)假設(shè)。同一公交線路的早班司機在終點站餐廳用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一線路的下午班和晚班的司機沒有發(fā)生肉毒中毒,他們通常不在終點站餐廳用餐。調(diào)查者假定爆發(fā)局限于早班司機,起因為1月3日至7日之間在特定公交線路終點站餐廳進食。適用于本案驗證假設(shè)的調(diào)查方法有()

題型:單項選擇題

提示:調(diào)查發(fā)現(xiàn),進食新蒸饃后發(fā)病,潛伏期大約1小時左右。人與人不傳染,發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現(xiàn)象。可初步診斷為()

題型:單項選擇題

進行食品污染調(diào)查時,進行污染物調(diào)查包括的內(nèi)容有哪些()

題型:多項選擇題

提示:重點檢查蒸饅頭用的小麥,發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象,而且有的程度很嚴(yán)重。對這些小麥的處理方法應(yīng)為()

題型:多項選擇題

進行食物中毒調(diào)查時,膳食調(diào)查有關(guān)數(shù)字資料有哪些()

題型:多項選擇題

調(diào)查時主要應(yīng)該關(guān)注()

題型:多項選擇題

該起中毒事故屬何類食物中毒()

題型:單項選擇題

引起該起食物中毒最可能的原因是()

題型:單項選擇題

進行食物污染調(diào)查時,被污染食品調(diào)查要包括的內(nèi)容有哪些()

題型:多項選擇題

提示:從法律上說,當(dāng)事人逾期不履行處罰決定的,作出處罰決定的機關(guān)還可以采取執(zhí)行罰的措施,即讓當(dāng)事人承擔(dān)新的持續(xù)不斷的義務(wù)來促使其履行義務(wù)。執(zhí)行罰的要件有()

題型:多項選擇題