單項(xiàng)選擇題肝臟解毒功能不良的最主要因素是（）

A.蛋白合成減少
B.肝糖原減少
C.必需脂肪酸攝入減少
D.微量元素鋅缺乏
E.維生素B1攝入減少


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1.單項(xiàng)選擇題低蛋白治療膳食應(yīng)用的主要目的是（）

A.補(bǔ)充消耗
B.輔助診斷
C.促進(jìn)作用
D.減輕臟器負(fù)擔(dān)
E.調(diào)節(jié)代謝作用

2.單項(xiàng)選擇題為避免鉛在小腸吸收增加，脂肪供熱比為（）

A.≤25％
B.35％
C.40％
D.25％～30％
E.30％～32％

3.單項(xiàng)選擇題一般情況下，青少年在下面哪個(gè)年齡段人體總鈣量增加最多（）

A.7～8歲
B.11～12歲
C.15～16歲
D.18歲
E.9～10歲

4.單項(xiàng)選擇題在高原上由于脂肪代謝障礙出現(xiàn)酮尿時(shí)，大量給予下列哪種物質(zhì)后，酮尿即可消失（）

A.糖類
B.脂類
C.維生素類
D.無(wú)機(jī)鹽類
E.蛋白質(zhì)類

5.單項(xiàng)選擇題沙門菌食物中毒主要表現(xiàn)為（）

A.肝、腎損傷癥狀
B.胃腸道癥狀
C.神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
D.過(guò)敏癥狀
E.溶血

6.單項(xiàng)選擇題雜環(huán)胺的毒性主要表現(xiàn)為（）

A.致突變性和致癌性
B.胃腸毒性
C.致敏性
D.細(xì)胞毒性
E.免疫毒性

7.單項(xiàng)選擇題下列氨基酸中，哪種氨基酸對(duì)機(jī)體寒冷適應(yīng)過(guò)程可能有益（）

A.甲硫氨酸
B.苯丙氨酸
C.賴氨酸
D.精氨酸
E.組氨酸

8.單項(xiàng)選擇題肛門會(huì)陰瘺手術(shù)后1～2d，可選用（）

A.普食
B.軟食
C.少渣普食
D.少渣半流質(zhì)膳食
E.高蛋白普食

9.單項(xiàng)選擇題運(yùn)動(dòng)后要促進(jìn)肌糖原快速恢復(fù)的最主要措施是（）

A.3h內(nèi)高糖飲食
B.5h內(nèi)高糖飲食
C.12h內(nèi)高糖飲食
D.24h內(nèi)高糖飲食
E.48h內(nèi)高糖飲食

10.單項(xiàng)選擇題用鮮牛奶喂養(yǎng)嬰兒有時(shí)可引起嬰兒胃腸道隱性出血，其原因是鮮牛奶中（）

A.蛋白質(zhì)含量高
B.酪蛋白比例過(guò)高
C.飽和脂肪酸過(guò)高
D.含有一種對(duì)熱穩(wěn)定的蛋白質(zhì)，可引起腸黏膜通透性改變
E.乳糖含量較低