單項(xiàng)選擇題化驗(yàn)室嚴(yán)禁任何()入口,不能用()代替餐具。()

A、食品燒杯
B、藥品玻璃儀器
C、藥品燒杯
D、食品玻璃儀器


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1.單項(xiàng)選擇題國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的“推薦性和強(qiáng)制性”兩種類型是按()劃分。

A、區(qū)域劃分
B、級別劃分
C、內(nèi)容劃分
D、遵守與執(zhí)行的效力和性質(zhì)劃分

4.單項(xiàng)選擇題標(biāo)定硫代硫酸鈉的基準(zhǔn)物是()。

A.草酸鈉
B.硫酸鉀
C.重鉻酸鉀

5.單項(xiàng)選擇題粗蛋白測定所用的氫氧化鈉的濃度是()。

A.0.01mol/L
B.40%左右
C.90%左右

6.單項(xiàng)選擇題將甲基紅—溴甲酚綠混合指示劑加入硼酸溶液中,溶液應(yīng)顯()。

A、暗紅色
B、綠色
C、黃色

8.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)測定消化時,應(yīng)()。

A、先3.5檔消化0.5h,然后在4檔消化1h,最后在3檔消化0.5h,最終溶液澄清透明。
B、先高溫消化,待泡末停止產(chǎn)生后再用低溫消化。
C、一直保持用最高的溫度消化。

9.單項(xiàng)選擇題測定脂肪是否抽提完全,可用濾紙檢查,將(),揮發(fā)后不留下油跡表明已抽提完全,若留下油跡說明抽提不完全。

A、10%氫氧化鈉1毫升滴到濾紙上,再滴乙醚液。
B、1:3鹽酸1毫升滴到濾紙上,再滴乙醚液。
C、抽提管下口滴下的乙醚滴在濾紙上。

10.單項(xiàng)選擇題脂肪測定時,嚴(yán)禁()。

A.使用滴定管
B.使用明火
C.和他人說話