單項選擇題每100ml人乳的平均能量為()

A.50kcal
B.90kcal
C.130kcal
D.70kcal
E.110kcal


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1.單項選擇題催化體內(nèi)儲存三酰甘油水解的脂肪酶是()

A.組織脂肪酶
B.胰脂酶
C.三酰甘油脂肪酶
D.脂蛋白脂肪酶
E.肝脂酶

2.單項選擇題中國居民DRIs建議,學(xué)齡前兒童每日膳食蛋白的推薦攝入量為()

A.35~45g
B.40~55g
C.60~70g
D.50~60g
E.65~75g

3.單項選擇題禁食12h后,正常人血漿三酰甘油主要存在于()

A.CM
B.LDL
C.HDL3
D.VLDL
E.HDL2

4.單項選擇題鳥氨酸循環(huán)合成尿素過程中一個氨原子由氨基甲酰磷酸提供,另一個氨原子來源于()

A.游離氨
B.谷氨酰胺
C.天冬氨酸
D.氨基甲酰磷酸
E.天冬酰胺

5.單項選擇題糖酵解、糖異生、磷酸戊糖途徑、糖原分解及合成途徑的交匯點是()

A.丙酮酸
B.乙酰輔酶A
C.6-磷酸葡萄糖
D.1-磷酸葡萄糖
E.草酰乙酸

6.單項選擇題體內(nèi)氨基酸脫氨基作用的主要方式是()

A.氧化脫氨基
B.聯(lián)合脫氨基
C.轉(zhuǎn)氨基
D.還原髓舒基
E.直接脫氨基

7.單項選擇題蠶豆病的病因是()

A.機體對蠶豆中的蛋白質(zhì)過敏
B.紅細胞內(nèi)缺乏葡萄糖6-磷酸脫氫酶
C.體內(nèi)缺乏葡萄糖-6-磷酸酶
D.體內(nèi)缺乏谷胱甘肽過氧化物酶
E.紅細胞中缺少加單氧酶

8.單項選擇題有關(guān)脂肪吸收的敘述,錯誤的是()

A.脂肪消化產(chǎn)物只有與膽鹽形成微膠粒后才能到達腸微絨毛表面
B.長鏈脂肪酸和一酰甘油在腸上皮細胞內(nèi)重新合成為三酰甘油
C.脂肪酸、一酰甘油與膽鹽一同進入腸上皮細胞內(nèi)
D.脂肪的吸收以淋巴途徑為主
E.淋巴液中的脂類物質(zhì)以乳糜微粒形式運輸

9.單項選擇題機體受到電離輻射作用后,蛋白質(zhì)代謝的主要改變是()

A.合成代謝增強
B.合成代謝減弱
C.分解代謝減弱
D.分解代謝增強
E.利用率提高

10.單項選擇題不屬于水溶性維生素特點的是()

A.溶于水而不溶于脂肪
B.在體內(nèi)僅有少量儲存
C.毒性較小
D.缺乏癥狀出現(xiàn)較慢
E.參與酶系統(tǒng)

最新試題

提示:醫(yī)生已采集了患者的血液、糞便標(biāo)本,并進行了檢測,但沒有檢測到肉毒梭菌毒素。正確的處理有()

題型:多項選擇題

提示:調(diào)查者給肉毒中毒病例下了定義:確診病例為在1月5日至15日間出現(xiàn)癥狀,血清或糞便標(biāo)本檢測出肉毒毒素或肉毒桿菌的早班司機。疑似病例的定義為在此期間出現(xiàn)急性腦神經(jīng)功能紊亂(例如視力模糊、復(fù)視、眼瞼下垂、吞咽困難)的早班司機。對照組為同一線路的沒有肉毒中毒急性神經(jīng)癥狀的所有早班司機。調(diào)查者設(shè)計、制定了流行病學(xué)調(diào)查的標(biāo)準(zhǔn)問卷。若此問卷由被調(diào)查者自行填寫,則應(yīng)重點注意的問題有()

題型:多項選擇題

提示:《食品安全法》對禁止生產(chǎn)的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產(chǎn)的食品有()

題型:多項選擇題

提示:重點檢查蒸饅頭用的小麥,發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象,而且有的程度很嚴(yán)重。對這些小麥的處理方法應(yīng)為()

題型:多項選擇題

提示:因食物導(dǎo)致的肉毒中毒危害很大,這些受污染的食物可能引起其他人生病,因此由食物導(dǎo)致的肉毒中毒個案,可能是一場疾病大爆發(fā)的先兆。若可能還有其他病例,應(yīng)立即著手調(diào)查的內(nèi)容包括()

題型:多項選擇題

疾病控制人員下一步應(yīng)開展的工作有()

題型:多項選擇題

提示:某年9月28日該店售貨員上班期間擦拭香腸被食品衛(wèi)生監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)并拍照,通知等候處理。衛(wèi)生監(jiān)督所下達對商店作出現(xiàn)場處理書,其內(nèi)容包括()

題型:多項選擇題

提示:與病例和其他司機的面談形成了爆發(fā)假設(shè)。同一公交線路的早班司機在終點站餐廳用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一線路的下午班和晚班的司機沒有發(fā)生肉毒中毒,他們通常不在終點站餐廳用餐。調(diào)查者假定爆發(fā)局限于早班司機,起因為1月3日至7日之間在特定公交線路終點站餐廳進食。適用于本案驗證假設(shè)的調(diào)查方法有()

題型:單項選擇題

預(yù)防該類食物中毒的主要措施有()

題型:多項選擇題

調(diào)查時主要應(yīng)該關(guān)注()

題型:多項選擇題