單項選擇題鳥氨酸循環(huán)合成尿素過程中一個氨原子由氨基甲酰磷酸提供，另一個氨原子來源于（）

A.游離氨
B.谷氨酰胺
C.天冬氨酸
D.氨基甲酰磷酸
E.天冬酰胺


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1.單項選擇題糖酵解、糖異生、磷酸戊糖途徑、糖原分解及合成途徑的交匯點是（）

A.丙酮酸
B.乙酰輔酶A
C.6－磷酸葡萄糖
D.1－磷酸葡萄糖
E.草酰乙酸

2.單項選擇題體內(nèi)氨基酸脫氨基作用的主要方式是（）

A.氧化脫氨基
B.聯(lián)合脫氨基
C.轉(zhuǎn)氨基
D.還原髓舒基
E.直接脫氨基

3.單項選擇題蠶豆病的病因是（）

A.機體對蠶豆中的蛋白質(zhì)過敏
B.紅細胞內(nèi)缺乏葡萄糖6－磷酸脫氫酶
C.體內(nèi)缺乏葡萄糖－6－磷酸酶
D.體內(nèi)缺乏谷胱甘肽過氧化物酶
E.紅細胞中缺少加單氧酶

4.單項選擇題有關(guān)脂肪吸收的敘述，錯誤的是（）

A.脂肪消化產(chǎn)物只有與膽鹽形成微膠粒后才能到達腸微絨毛表面
B.長鏈脂肪酸和一酰甘油在腸上皮細胞內(nèi)重新合成為三酰甘油
C.脂肪酸、一酰甘油與膽鹽一同進入腸上皮細胞內(nèi)
D.脂肪的吸收以淋巴途徑為主
E.淋巴液中的脂類物質(zhì)以乳糜微粒形式運輸

5.單項選擇題機體受到電離輻射作用后，蛋白質(zhì)代謝的主要改變是（）

A.合成代謝增強
B.合成代謝減弱
C.分解代謝減弱
D.分解代謝增強
E.利用率提高

6.單項選擇題不屬于水溶性維生素特點的是（）

A.溶于水而不溶于脂肪
B.在體內(nèi)僅有少量儲存
C.毒性較小
D.缺乏癥狀出現(xiàn)較慢
E.參與酶系統(tǒng)

7.單項選擇題大米中蛋白質(zhì)的含量一般為（）。

A.4%～5%
B.7%～16%
C.11%～12%
D.9%～10%
E.12%～15%

8.單項選擇題母乳喂養(yǎng)兒開始補充維生素D的最佳時間是（）

A.出生4個月后
B.出生2～4周
C.出生3個月后
D.出生時
E.出生1個月后

9.單項選擇題肝性腦病患者的血氨增高，其對腦功能損害的機制是（）

A.升高腦中pH
B.抑制腦中酶活性
C.大量消耗腦中α－酮戊二酸
D.升高腦中尿素濃度
E.抑制呼吸鏈的電子傳遞

10.單項選擇題考來烯胺（消膽胺）是一種陰粒子交換樹脂，口服不能吸收。臨床用于降低血漿膽固醇的主要機制是（）

A.減少了膽固醇的吸收
B.減少組織細胞攝取膽固醇
C.促進膽固醇向膽汁酸轉(zhuǎn)化
D.增加了膽固醇的排泄
E.降低了體內(nèi)膽固醇的合成

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最容易引起該類食物中毒的中毒食品有哪些（）

題型：多項選擇題

提示：需要明確的是，執(zhí)行罰是不同于行政處罰的，它是指行政機關(guān)在相對人不執(zhí)行其作出的行政處理決定，如強制相對人執(zhí)行而對其進行的處罰。執(zhí)行罰與行政處罰的區(qū)別有（）

題型：多項選擇題

進行食物污染調(diào)查時，被污染食品調(diào)查要包括的內(nèi)容有哪些（）

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現(xiàn)場采取可疑中毒物品應(yīng)是（）

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提示：《食品安全法》對禁止生產(chǎn)的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產(chǎn)的食品有（）

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提示：因食物導致的肉毒中毒危害很大，這些受污染的食物可能引起其他人生病，因此由食物導致的肉毒中毒個案，可能是一場疾病大爆發(fā)的先兆。若可能還有其他病例，應(yīng)立即著手調(diào)查的內(nèi)容包括（）

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發(fā)生中毒和以下哪些因素有關(guān)（）

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調(diào)查時主要應(yīng)該關(guān)注（）

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提示：從法律上說，當事人逾期不履行處罰決定的，作出處罰決定的機關(guān)還可以采取執(zhí)行罰的措施，即讓當事人承擔新的持續(xù)不斷的義務(wù)來促使其履行義務(wù)。執(zhí)行罰的要件有（）

題型：多項選擇題

為預(yù)防此類食物中毒，應(yīng)當注意的事項有哪些（）

題型：多項選擇題