單項(xiàng)選擇題發(fā)生癩皮病,可能因?yàn)殚L(zhǎng)期單調(diào)食用()

A.玉米+肉
B.玉米+堿
C.玉米+豆
D.玉米+菜
E.玉米


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1.單項(xiàng)選擇題葉酸在人體內(nèi)主要參與轉(zhuǎn)運(yùn)的化學(xué)基因是()

A.羧基
B.自由基
C.羥基
D.一碳基團(tuán)
E.氨基

2.單項(xiàng)選擇題下列維生素E活性最高的是()

A.β-生育酚
B.α-生育酚
C.γ-生育酚
D.δ-生育酚
E.以上都不對(duì)

3.單項(xiàng)選擇題在維生素C的負(fù)荷試驗(yàn)中,受試者口服維生素C500mg,收集4h尿測(cè)定抗壞血酸的排出總量,若()

A.>20mg為正常,<3mg為缺乏
B.>100mg為正常,<3mg為缺乏
C.>10mg為正常,<3mg為缺乏
D.>30mg為正常,<10mg為缺乏
E.>50mg為正常,<6mg為缺乏

4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)多不飽和脂肪酸攝入量增多時(shí),應(yīng)增加攝入的維生素是()

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素C

5.單項(xiàng)選擇題葉酸缺乏時(shí)表現(xiàn)為巨幼紅細(xì)胞性貧血,主要是由于()

A.RNA合成受阻
B.DNA合成受阻
C.腺嘌呤合成受阻
D.甘氨酸代謝障礙
E.絲氨酸代謝障礙

7.單項(xiàng)選擇題維生素B6參與一碳單位代謝,因而影響核酸和DNA的合成,亦可影響同型半胱氨酸轉(zhuǎn)化為()

A.?;撬?br /> B.賴氨酸
C.組氨酸
D.絲氨酸
E.蛋氨酸

8.單項(xiàng)選擇題主要以右心室肥大、心動(dòng)過速、呼吸窘迫和下肢水腫為特征的“腳氣病”,其病因應(yīng)考慮是()

A.蛋白質(zhì)缺乏
B.真菌感染
C.維生素B1缺乏
D.核黃素B2缺乏
E.維生素PP缺乏

9.單項(xiàng)選擇題大米在淘洗過程中,主要損失的營(yíng)養(yǎng)素為()

A.維生素C
B.維生素E
C.煙酸
D.葉酸
E.B族維生素

10.單項(xiàng)選擇題為預(yù)防碘缺乏,常在缺碘地區(qū)用碘化物強(qiáng)化食鹽,碘加入量一般控制在()

A.1∶(200~500)
B.1∶(2000~50000)
C.1∶(20000~50000)
D.1∶(200000~500000)
E.0.01%~0.02%

最新試題

現(xiàn)場(chǎng)采取可疑中毒物品應(yīng)是()

題型:多項(xiàng)選擇題

提示:經(jīng)過流行病學(xué)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經(jīng)癥狀患者。5例患者就醫(yī),4例住院。所有患者都是來自于最初病例的同一公共汽車公司,同一線路行駛的早班司機(jī),且均在運(yùn)行線路終點(diǎn)站的一家餐館用過餐。大約有58名司機(jī)在這條線路上行駛,27人為早班,16人為下午班,15人為晚班。盡管調(diào)查還在進(jìn)行中,但為阻止食源性疾病的擴(kuò)散,也應(yīng)盡快采取控制措施。當(dāng)資料提示但又不足以作出最后決定時(shí),采取控制措施可依據(jù)的信息有()

題型:多項(xiàng)選擇題

提示:調(diào)查者給肉毒中毒病例下了定義:確診病例為在1月5日至15日間出現(xiàn)癥狀,血清或糞便標(biāo)本檢測(cè)出肉毒毒素或肉毒桿菌的早班司機(jī)。疑似病例的定義為在此期間出現(xiàn)急性腦神經(jīng)功能紊亂(例如視力模糊、復(fù)視、眼瞼下垂、吞咽困難)的早班司機(jī)。對(duì)照組為同一線路的沒有肉毒中毒急性神經(jīng)癥狀的所有早班司機(jī)。調(diào)查者設(shè)計(jì)、制定了流行病學(xué)調(diào)查的標(biāo)準(zhǔn)問卷。若此問卷由被調(diào)查者自行填寫,則應(yīng)重點(diǎn)注意的問題有()

題型:多項(xiàng)選擇題

該起中毒事故屬何類食物中毒()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

通過調(diào)查,該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定,應(yīng)做出的處罰有()

題型:多項(xiàng)選擇題

預(yù)防該類食物中毒的主要措施有()

題型:多項(xiàng)選擇題

疾病控制人員下一步應(yīng)開展的工作有()

題型:多項(xiàng)選擇題

進(jìn)行食品污染調(diào)查時(shí),進(jìn)行污染物調(diào)查包括的內(nèi)容有哪些()

題型:多項(xiàng)選擇題

提示:從法律上說,當(dāng)事人逾期不履行處罰決定的,作出處罰決定的機(jī)關(guān)還可以采取執(zhí)行罰的措施,即讓當(dāng)事人承擔(dān)新的持續(xù)不斷的義務(wù)來促使其履行義務(wù)。執(zhí)行罰的要件有()

題型:多項(xiàng)選擇題

進(jìn)行食物中毒調(diào)查時(shí),膳食調(diào)查有關(guān)數(shù)字資料有哪些()

題型:多項(xiàng)選擇題