多項(xiàng)選擇題影響玉米破碎的因素有（）。

A.玉米品種和浸泡質(zhì)量
B.破碎機(jī)工作情況
C.進(jìn)料固液比
D.破碎的次數(shù)


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1.多項(xiàng)選擇題玉米篩選用到的設(shè)備有（）。

A.雙層圓筒篩
B.平面回轉(zhuǎn)振動篩
C.平面回轉(zhuǎn)組合振動篩
D.帶型篩

2.多項(xiàng)選擇題浸泡后的玉米還要經(jīng)過一次除砂，其目的是（）。

A.防止破壞粉碎設(shè)備
B.降低產(chǎn)品中的灰分和斑點(diǎn)
C.保證產(chǎn)品質(zhì)量
D.降低產(chǎn)品的酸度

4.多項(xiàng)選擇題精制后的淀粉脫水，經(jīng)常用到的設(shè)備是（）。

A.板框過濾機(jī)
B.碟式離心機(jī)
C.臥式刮刀離心機(jī)
D.三足式自動卸料離心機(jī)

5.多項(xiàng)選擇題屬于第一次粗磨的玉米指標(biāo)是（）。

A.破碎粒度為10-12瓣
B.破碎粒度為5-8瓣
C.分離出70-85%的胚芽
D.整粒率1%-1.5%

6.單項(xiàng)選擇題在玉米浸泡過程中，乳酸菌生長所依賴的基質(zhì)是從玉米中溶出的（）。

A.維生素
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.糖類

7.單項(xiàng)選擇題籽粒圓而短小，外表平滑、具光澤，質(zhì)地堅(jiān)硬的玉米稱為（）。

A.馬齒型玉米
B.硬粒型玉米
C.爆裂型玉米
D.粉質(zhì)型玉米

8.單項(xiàng)選擇題進(jìn)入破碎機(jī)的物料，其固液體之比約為（）。

A.1：2
B.1：3
C.1：4
D.1：5

9.單項(xiàng)選擇題圓筒篩中說篩孔為Φ18的意思是指（）。

A.篩孔直徑為18mm
B.篩孔直徑為18cm
C.篩孔半徑為18mm
D.篩孔半徑為18cm

10.單項(xiàng)選擇題玉米油是由玉米的（）通過深加工獲得的。

A.胚芽
B.胚乳
C.皮層
D.根帽