韭菜葉鞘在莖盤上分層排列，多層葉鞘抱合成圓柱狀或扁圓柱狀形成類似于莖。

葉球內(nèi)部球葉充實最快的時期，此期生長點已停止葉片分化，葉片數(shù)目不再增多

蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量的特性通常包括外觀品質(zhì)，營養(yǎng)品質(zhì)，食用感官特性，流通和加工特性等要素

是在大白菜結球后期，初霜到來之前，用稻草等物將大白菜外葉攏起，困扎在葉球2/3處的措施。

初生葉與子葉垂直排成十字形。

產(chǎn)品器官生長到適合食用的成熟度，具有該品種的形狀、大小、色澤及品質(zhì)。

綠葉菜類菠菜的植株矮小，花薹葉窄而小，花莖上僅生雄花呈復總狀花序，早熟易抽薹，產(chǎn)量低的植株。

韭菜不斷分蘗所致。即隨著分蘗有層次的逐步上移，韭菜的生根位置也不斷上升，就是跳根。

為促進蔬菜食用器官發(fā)育對植株采取的處理措施

指同一植株的一部分成一個器官對另一部分成另一個器官在生長過程的相互關系，植物體各部分相互協(xié)調(diào)與制約的現(xiàn)象