產(chǎn)品器官生長到適合食用的成熟度，具有該品種的形狀、大小、色澤及品質。

綠葉菜類菠菜的植株矮小，花薹葉窄而小，花莖上僅生雄花呈復總狀花序，早熟易抽薹，產(chǎn)量低的植株。

韭菜不斷分蘗所致。即隨著分蘗有層次的逐步上移，韭菜的生根位置也不斷上升，就是跳根。

為促進蔬菜食用器官發(fā)育對植株采取的處理措施

指同一植株的一部分成一個器官對另一部分成另一個器官在生長過程的相互關系，植物體各部分相互協(xié)調(diào)與制約的現(xiàn)象

植株生莖生長到一定節(jié)位，在形成2—4個花序后，頂端不再向上生長而是以花序封頂，又稱自封頂型。

匍匐莖尖端的12—16節(jié)間短縮膨大形成塊莖，與匍匐莖相連的一端

通過不同方法的處理達到種子消毒，促進種子發(fā)芽，出苗整齊，迅速，增強種子幼胚和秧苗抗性，減少病蟲害的發(fā)生

莖長與莖粗之比。

摘除側枝。