多項(xiàng)選擇題下列食品中，哪些須選用減壓干燥法側(cè)定其水分含量（）

A.蜂蜜、水果罐頭
B.面包、餅干
C.麥乳精、乳粉
D.味精
E.米、面、油脂


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1.多項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)樣品的預(yù)處理方法主要有（）

A.灰化
B.消化
C.蒸餾
D.萃取

2.多項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)員的錯(cuò)誤做法是（）

A.快速用EDTA滴定鈣離子
B.在棕色細(xì)口瓶中儲(chǔ)存硫代硫酸鈉
C.把重鉻酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液裝在堿式滴定管中
D.把硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液裝在堿式滴定管中

3.多項(xiàng)選擇題以下哪些屬偶然誤差（）

A.祛碼未校對(duì)
B.稱(chēng)量時(shí)，有氣流
C.稱(chēng)量時(shí)，樣品吸水
D.稱(chēng)量時(shí)，樣品灑落
E.稱(chēng)量時(shí)，未用同一臺(tái)天平

4.多項(xiàng)選擇題盛有樣品的器皿上要貼標(biāo)簽，并說(shuō)明（）清況

A.名稱(chēng)
B.采樣地點(diǎn)
C.采樣日期
D.采樣方法
E.分析項(xiàng)目

5.多項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)的一般程序包括（）

A.樣品的采集、制備和保存
B.樣品的預(yù)處理
C.成分分析
D.分析數(shù)據(jù)處理
E.分析報(bào)告的撰寫(xiě)

6.多項(xiàng)選擇題加熱易燃有青的溶劑應(yīng)在（）進(jìn)行

A.水浴中
B.嚴(yán)密的電熱板上
C.火焰上
D.電爐上
E.蓋有石棉網(wǎng)的電爐上

7.多項(xiàng)選擇題技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)按產(chǎn)生作用的范圍可分為（）

A.通用標(biāo)準(zhǔn)
B.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
C.地方標(biāo)準(zhǔn)
D.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
E.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

8.多項(xiàng)選擇題精密度的高低用（）大小來(lái)表小

A.相對(duì)偏差
B.相對(duì)誤差
C.標(biāo)準(zhǔn)偏差
D.絕對(duì)誤差
E.平均偏差

10.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)人員對(duì)食品進(jìn)行感官檢驗(yàn)時(shí)可以（）

A.吃得過(guò)飽
B.抽煙
C.喝涼開(kāi)水
D.吃零食