多項(xiàng)選擇題精密度的高低用（）大小來表小

A.相對(duì)偏差
B.相對(duì)誤差
C.標(biāo)準(zhǔn)偏差
D.絕對(duì)誤差
E.平均偏差


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2.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)人員對(duì)食品進(jìn)行感官檢驗(yàn)時(shí)可以（）

A.吃得過飽
B.抽煙
C.喝涼開水
D.吃零食

5.單項(xiàng)選擇題一般來講，人的舌尖對(duì)（）味最敏感

A、甜味
B、咸味
C、酸味
D、苦味

6.單項(xiàng)選擇題味覺感受器就是（）

A.舌尖
B.味蕾
C.舌面
D.舌根

7.單項(xiàng)選擇題下列不屬于對(duì)糖果糕點(diǎn)感官分析人員要求的一項(xiàng)是（）

A、身體健康
B、具超常敏感性
C、無(wú)明顯個(gè)人氣味
D、對(duì)產(chǎn)品無(wú)偏見

8.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中是用以確定兩種同類產(chǎn)品之間是否存在感官差別的感官分析檢驗(yàn)方法。（）

A、差別檢驗(yàn)
B、三點(diǎn)檢驗(yàn)
C、二一三檢驗(yàn)
D、五中取二檢驗(yàn)

9.單項(xiàng)選擇題硫氰酸鹽光度法測(cè)樣品中鐵的含量時(shí)，加入（）試劑可防止三價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槎r(jià)鐵。

A、硫氰酸鉀
B、硫酸
C、過硫酸鉀
D、鹽酸羥胺