多項選擇題焦磷酸鈉屬于哪一類食品添加劑？（）
A、酸味調(diào)節(jié)劑；
B、乳化劑；
C、護色劑；
D、水分保持劑。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題可以給巧克力表面上光的食品助劑是（）。
A、石蠟；
B、漂白蟲膠；
C、液體石蠟。
2.多項選擇題配制香精可以選用的溶劑有（）。
A、丙二醇；
B、溶劑汽油；
C、甘油；
D、乙醇。
3.多項選擇題可以做豆腐凝固劑的添加劑有（）。
A、氯化鈣；
B、碳酸鈉；
C、硫酸鈣；
D、磷酸二氫鈉。
6.多項選擇題食品添加劑動物毒性試驗可以包括（）。
A、慢性毒性試驗；
B、亞慢性毒性試驗；
C、急性毒性試驗；
D、致癌試驗。
7.多項選擇題用于食品添加劑毒理學實驗的動物包括（）。
A、小白鼠；
B、貓；
C、豬；
D、大白鼠。
8.單項選擇題某種物質(zhì)的LD50數(shù)值越大，那么該物質(zhì)的毒性（）。
A、就越大；
B、就越??；
C、不變；
D、難確定。
9.單項選擇題以下屬于天然防腐劑的是（）。
A.山梨酸鉀
B.雙乙酸鈉
C.乳酸鏈球菌素
D.仲丁胺
10.單項選擇題由大鼠試驗測的食品防腐劑苯甲酸的最大無作用量（MNL）為500mg／kg（體重），那么食品防腐劑苯甲酸的人體每日允許攝入量（A、D、l）為（）。
A、5mg／kg（體重）；
B、50mg／kg（體重）；
C、100mg／kg（體重）；
D、10mg／kg（體重）。