單項選擇題企業(yè)可進行自檢亦可委托檢驗的樣品是（）

A、企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗項目
B、細則中規(guī)定的“*”號檢驗項目
C、企業(yè)中規(guī)定的入廠驗收重要物資
D、企業(yè)中與產(chǎn)品質量無關的輔助品


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1.單項選擇題水分檢驗用分析天平檢定周期為（）

A、三個月
B、半年
C、一年
D、兩年

2.單項選擇題在食品中添加（）可不在配料清單食品添加劑項下標注具體名稱

A、甜味劑
B、防腐劑
C、著色劑
D、增稠劑

4.單項選擇題對食品中色素的檢測應遵循的原則（）

A、視產(chǎn)品色澤而定
B、按產(chǎn)品標準要求進行
C、按GB2760中規(guī)定的色素類型
D、檢測本類食品中不應加入的色素

6.單項選擇題GB/T5009.3中規(guī)定的檢驗方法不包括（）

A、直接干燥法
B、滴定法
C、減壓干燥法
D、蒸餾法

8.單項選擇題GB1355中對小麥粉中水分規(guī)定指標特一粉要求是（）

A、≤13.5%
B、≤14.0%
C、13.5%±0.5
D、14.0%±0.5

9.單項選擇題根據(jù)GB2760要求，食品添加劑加入原則是（）

A、未進行規(guī)定的產(chǎn)品可以加入防腐劑
B、規(guī)定不得加入的即為不能添加的
C、未對加入量進行規(guī)定的可任意添加
D、未明確規(guī)定可加入的添加劑在相應的產(chǎn)品中不得加入