單項選擇題（）屬動物性食物。

A、脂肪 
B、鮮磨 
C、魚、肉、蛋 
D、菌類


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1.單項選擇題嬰兒可食蔬菜種類的特點（）。

A、深淺搭配 
B、顏色鮮艷 
C、含粗纖維豐富 
D、鮮果類和葉菜類搭配

2.單項選擇題嬰兒的膳食搭配不正確的一項是（）。

A、葷素搭配 
B、干稀搭配 
C、動物性食物與植物性食物搭配 
D、涼熱搭配

3.單項選擇題營養(yǎng)素的投入要遵循（）規(guī)則。

A、稀少食物 
B、高熱量食物 
C、自然食物、均衡膳食 
D、營養(yǎng)衛(wèi)生

4.單項選擇題健康水平指標是體現(xiàn)營養(yǎng)結(jié)局的兩組指標之一，包括（）。

A、生長和營養(yǎng)參數(shù) 
B、生理和營養(yǎng)參數(shù) 
C、生化和生理參數(shù) 
D、營養(yǎng)參數(shù)

5.單項選擇題食物中鈣磷比為（）時鈣吸收率最高。

A、1：1 
B、1：2 
C、1：5 
D、2：1

6.單項選擇題下列對影響鈣吸收的原因描述不正確的是（）。

A、缺乏維生素D 
B、食物中脂肪過多或脂肪吸收不良 
C、食物中草酸鹽或植酸鹽，與鈣形成不容性的鈣鹽 
D、黃瓜與花生同吃促進鈣吸收

7.單項選擇題礦物質(zhì)的功能是（）。

A、儲存熱能 
B、供給熱能 
C、維持體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定 
D、維持和調(diào)整機體

8.單項選擇題碳水化合物的生理作用是（）。

A、積累熱能 
B、供給熱能 
C、維持體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定 
D、維持和調(diào)整機體

9.單項選擇題識別嬰兒小便異常的方法是（）。

A、望、聞 
B、有無異味 
C、觀察尿量 
D、注意觀察尿液顏色

10.單項選擇題睡眠是大腦皮層的（）。

A、保護性抑制 
B、生理保護 
C、生理性保護性抑制 
D、物理性保護