單項(xiàng)選擇題健康水平指標(biāo)是體現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)結(jié)局的兩組指標(biāo)之一，包括（）。

A、生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)參數(shù) 
B、生理和營(yíng)養(yǎng)參數(shù) 
C、生化和生理參數(shù) 
D、營(yíng)養(yǎng)參數(shù)


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1.單項(xiàng)選擇題食物中鈣磷比為（）時(shí)鈣吸收率最高。

A、1：1 
B、1：2 
C、1：5 
D、2：1

2.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)影響鈣吸收的原因描述不正確的是（）。

A、缺乏維生素D 
B、食物中脂肪過多或脂肪吸收不良 
C、食物中草酸鹽或植酸鹽，與鈣形成不容性的鈣鹽 
D、黃瓜與花生同吃促進(jìn)鈣吸收

3.單項(xiàng)選擇題礦物質(zhì)的功能是（）。

A、儲(chǔ)存熱能 
B、供給熱能 
C、維持體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定 
D、維持和調(diào)整機(jī)體

4.單項(xiàng)選擇題碳水化合物的生理作用是（）。

A、積累熱能 
B、供給熱能 
C、維持體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定 
D、維持和調(diào)整機(jī)體

5.單項(xiàng)選擇題識(shí)別嬰兒小便異常的方法是（）。

A、望、聞 
B、有無異味 
C、觀察尿量 
D、注意觀察尿液顏色

6.單項(xiàng)選擇題睡眠是大腦皮層的（）。

A、保護(hù)性抑制 
B、生理保護(hù) 
C、生理性保護(hù)性抑制 
D、物理性保護(hù)

7.單項(xiàng)選擇題脫水導(dǎo)致（）。

A、鉀、鈉和其他電解質(zhì)的丟失 
B、失水 
C、水分?jǐn)z入不足 
D、無尿液排泄

8.單項(xiàng)選擇題每天應(yīng)為嬰兒選擇（）以上的食物。

A、4種 
B、6種 
C、8種 
D、10種

9.單項(xiàng)選擇題嬰兒攝取的各類食物都有一定的量，即（）。

A、食品種類越復(fù)雜越適宜 
B、膳食結(jié)構(gòu)的科學(xué)合理 
C、食物要是嬰兒喜歡的 
D、食品越是貴重，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高

10.單項(xiàng)選擇題進(jìn)食氣氛包括（）兩個(gè)過程。

A、教育和進(jìn)食 
B、游戲和進(jìn)食 
C、烹調(diào)和進(jìn)食 
D、環(huán)境布置和氣氛營(yíng)造