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配伍題引起沙門(mén)菌食物中毒的常見(jiàn)食品是()|引起葡萄球菌食物中毒的常見(jiàn)食品是()|引起肉毒桿菌食物中毒的常見(jiàn)食品是()|引起副溶血性弧菌食物中毒的常見(jiàn)食品是()

A．動(dòng)物內(nèi)臟、肉類(lèi)、蛋品
B．咸菜、咸魚(yú)、腌肉
C．淀粉食品、奶制品
D．罐頭食品、面漿
E．油脂類(lèi)食品

1.問(wèn)答題感染型食物中毒與毒素型食物中毒有什么不同?

2.問(wèn)答題如何診斷神經(jīng)型食物中毒?

3.問(wèn)答題細(xì)菌性食物中毒流行性病學(xué)特點(diǎn)如何?

發(fā)病突然，時(shí)間集中，潛伏期短；發(fā)病限于進(jìn)食同一種受污染的食物，病情的輕重與進(jìn)食的量有關(guān)，停止進(jìn)食污染食物，疫情可控制。

4.名詞解釋毒素型食物中毒

進(jìn)食細(xì)菌的腸毒素致病。

5.名詞解釋神經(jīng)型食物中毒

進(jìn)食被肉毒桿菌外毒素污染的食物而引起的中毒性疾病，以眼肌，咽肌癱瘓等神經(jīng)系統(tǒng)受損為主要特征。

6.名詞解釋感染型食物中毒

細(xì)菌在腸道中繁殖，向外排菌，具有傳染性，同時(shí)有感染中毒表現(xiàn)。

7.填空題肉毒桿菌引起的食物中毒臨床表現(xiàn)為_(kāi)_____系統(tǒng)癥狀，如眼肌癱瘓。

8.填空題由于細(xì)菌性食物中毒病程較短，治療以_______治療為主。

9.填空題細(xì)菌性食物中毒臨床上分________和__________兩大類(lèi)。

10.填空題胃腸型食物中毒中，最常見(jiàn)的病原菌是___________。