單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德建設(shè)必須堅(jiān)持以（）為核心，以集體主義為原則，提高自身職業(yè)道德水準(zhǔn)。

A.經(jīng)濟(jì)建設(shè)
B.經(jīng)濟(jì)效益
C.企業(yè)員工
D.為人民服務(wù)


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1.單項(xiàng)選擇題食品物理性污染，按污染的性質(zhì)可分為雜物污染和（）污染。

A.生物性
B.化學(xué)性
C.動(dòng)物性
D.放射性

2.單項(xiàng)選擇題下列食物中，生吃可引起氰苷類植物性食物中毒的是（）。

A.杏
B.桃
C.木薯
D.枇杷

4.單項(xiàng)選擇題忠于職守、愛崗敬業(yè)的具體要求是：樹立職業(yè)理想，強(qiáng)化（），提高職業(yè)技能。

A.職業(yè)道德
B.職業(yè)活動(dòng)
C.職業(yè)理念
D.職業(yè)責(zé)任

5.單項(xiàng)選擇題烤制面點(diǎn)制品時(shí)，烤盤一定要（）。

A.干凈
B.鋪紙
C.刷油
D.撒水

6.單項(xiàng)選擇題我國的東北地區(qū)多種植質(zhì)量最好的（）玉米。

A.硬粒型
B.馬齒型
C.粉型
D.甜型

7.單項(xiàng)選擇題大豆脂肪中不含（）。

A.膽固醇
B.脂肪酸
C.維生素
D.類脂

8.單項(xiàng)選擇題烤制面點(diǎn)制品時(shí)，首先應(yīng)將烤箱預(yù)熱至（）溫度。

A.設(shè)定
B.制定
C.調(diào)動(dòng)
D.調(diào)整