最新試題
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制湯時，食材的新鮮程度（）
制湯的時間長短主要取決于（）
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
魚膠凍的硬度主要取決于（）