蔬果面坯調(diào)制時(shí)，水的添加量一般為（）

生粉團(tuán)生坯熟制時(shí)，若成品口感過硬，可能是（）

蕎麥面坯調(diào)制過程中，若面團(tuán)出現(xiàn)干裂，可能是（）

制作蔬果面坯時(shí)，若要面團(tuán)更筋道，可（）

蒸制生粉團(tuán)生坯時(shí)，若成品有回縮現(xiàn)象，可能是（）

調(diào)制蔬果面坯時(shí)，蔬果泥與面粉的比例通常為（）

調(diào)制蕎麥面坯，若成品口感不佳，可能是（）

制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）

調(diào)制蔬果面坯，若面團(tuán)太稀，應(yīng)（）

生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。