單項選擇題運用加減乘除方式來優(yōu)化飯店產(chǎn)品設(shè)計，以達到既有效提升客戶價值又合理控制企業(yè)成本的目的創(chuàng)新屬于（）。

A.優(yōu)化創(chuàng)新
B.側(cè)向創(chuàng)新
C.縱向創(chuàng)新
D.逆向創(chuàng)新


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1.單項選擇題飯店變現(xiàn)能力主要由（）決定。

A.流動比率和存貨周轉(zhuǎn)率
B.速動比率和存貨周轉(zhuǎn)率
C.存貨周轉(zhuǎn)率和流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
D.流動比率和速動比率

2.單項選擇題下列不屬于差異化戰(zhàn)略潛在風(fēng)險的是（）。

A.市場細(xì)分使得飯店經(jīng)營的市場范圍縮小
B.飯店產(chǎn)品差異化創(chuàng)新需要付出高代價，但競爭對手則可能會以很低的代價來模仿這些差異特征
C.飯店為使產(chǎn)品具有特色所進行的投資會導(dǎo)致成本的增加，引起價格上升，可能影響產(chǎn)品銷售
D.顧客的需求發(fā)生改變，不再需要飯店企業(yè)提供的差異化產(chǎn)品或服務(wù)

3.單項選擇題根據(jù)美國學(xué)者邁克爾·波特的“五力”競爭模型，（）在很大程度上決定了企業(yè)的競爭態(tài)勢。

A.行業(yè)競爭
B.潛在進入者
C.行業(yè)環(huán)境
D.購買者競爭能力

7.單項選擇題下列各項不屬于飯店特許經(jīng)營主要特征的是（）。

A.特許經(jīng)營是特許人和受許人之間的契約關(guān)系
B.特許人允許受許人使用自己的品牌、經(jīng)營模式等知識產(chǎn)權(quán)
C.受許人需向特許人支付費用
D.受許人在特許方監(jiān)督與指導(dǎo)下自主經(jīng)營，在產(chǎn)權(quán)和財務(wù)上受到嚴(yán)格控制

9.單項選擇題下列不屬于飯店發(fā)展戰(zhàn)略的是（）。

A.飯店密集型發(fā)展戰(zhàn)略
B.飯店盈利戰(zhàn)略
C.飯店一體化發(fā)展戰(zhàn)略
D.飯店多樣化發(fā)展戰(zhàn)略

10.單項選擇題關(guān)于委托管理的說法，正確的是（）。

A.對于管理方來說，委托管理可以避免經(jīng)驗成本，并共享集團資源
B.對于業(yè)主來說，委托管理方式可以承擔(dān)較少的資本投入及風(fēng)險，迅速擴張其規(guī)模
C.對于管理方來說，委托管理有利于減少品牌風(fēng)險
D.對于業(yè)主來說，品牌管理風(fēng)險很小