判斷題不同淀粉的糊化溫度不一樣。
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7.多項(xiàng)選擇題玉米淀粉濕法加工中的“四洗”指（）。
A.洗玉米
B.洗胚芽
C.洗纖維
D.洗淀粉
8.多項(xiàng)選擇題烘干塔的工段可以分為（）。
A.高溫順流烘干段
B.中順流烘干段
C.中溫逆流烘干段
D.低溫逆流烘干段
9.多項(xiàng)選擇題（）的玉米適合做玉米淀粉的深加工。
A.淀粉含量高，成本較低
B.收集、貯存、加工相對較容易
C.副產(chǎn)品利用價值較高
D.不易浸泡的玉米
10.多項(xiàng)選擇題玉米淀粉濕法加工中的“二磨”指（）。
A.大磨
B.濕磨
C.粗磨
D.細(xì)磨