判斷題順流法浸泡玉米的特點(diǎn)是用新的浸泡水浸泡老玉米。

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3.多項(xiàng)選擇題玉米淀粉濕法加工中的“四洗”指（）。

A.洗玉米
B.洗胚芽
C.洗纖維
D.洗淀粉

4.多項(xiàng)選擇題烘干塔的工段可以分為（）。

A.高溫順流烘干段
B.中順流烘干段
C.中溫逆流烘干段
D.低溫逆流烘干段

5.多項(xiàng)選擇題（）的玉米適合做玉米淀粉的深加工。

A.淀粉含量高，成本較低
B.收集、貯存、加工相對較容易
C.副產(chǎn)品利用價(jià)值較高
D.不易浸泡的玉米

6.多項(xiàng)選擇題玉米淀粉濕法加工中的“二磨”指（）。

A.大磨
B.濕磨
C.粗磨
D.細(xì)磨

7.多項(xiàng)選擇題收購的玉米中含有的雜質(zhì)包括（）。

A.繩頭
B.玉米芯
C.泥沙和石子
D.鐵釘和螺絲

8.多項(xiàng)選擇題玉米的風(fēng)選除塵系統(tǒng)一般有（）。

A.吸塵罩
B.風(fēng)管
C.除塵器
D.風(fēng)機(jī)

9.多項(xiàng)選擇題玉米精磨主要用到的設(shè)備有（）。

A.砂盤磨
B.粉碎機(jī)
C.錘碎機(jī)
D.針磨

10.多項(xiàng)選擇題單罐循環(huán)浸泡的缺點(diǎn)是（）。

A.隨浸泡時(shí)間的延長，可溶物析出最慢
B.可溶物析出相對不徹底
C.濃縮時(shí)蒸發(fā)量大，增加能耗
D.同時(shí)浸泡過程乳酸生長條件受限，不利于后道加工分離