A.可以使用
B.不可使用
C.無硬性規(guī)定
D.根本沒有規(guī)定
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A.65℃以上即可破壞
B.80℃以上即可將其破壞
C.100℃以上即可將其破壞
D.120℃以上之溫度亦不易破壞其毒素
A.金黃色葡萄球菌
B.沙門氏菌
C.人掌桿菌
D.肉毒桿菌
A.金黃色葡萄球菌
B.肉毒桿菌
C.沙門氏菌
D.人掌桿菌
A.腸炎弧菌
B.沙門氏菌
C.人掌桿菌
D.金黃色葡萄球菌
A.腸炎弧菌
B.肉毒桿菌
C.沙門氏菌
D.人掌桿菌
A.綠曲毒素
B.紅曲毒素
C.黃曲毒素
D.黑曲毒素
A.腸炎弧菌
B.金黃色葡萄球菌
C.人掌桿菌
D.沙門氏菌
A.葡萄球菌
B.肉毒桿菌
C.沙門氏桿菌
D.肝炎病毒
A.沙門氏菌
B.腸炎弧菌
C.肉毒桿菌
D.葡萄球菌
A.被感染者與其他動物
B.海水或海產(chǎn)品
C.鼻子、皮膚以及被感染的人與動物傷口
D.土壤
最新試題
蒸菜對原料沒有什么要求,任何不新鮮不潔的原料,蒸制出來都可以。
食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺效果。
氽是一種旺火速成的烹制湯菜的方法,即將質(zhì)地脆嫩、極薄易熟的原料,下入湯水鍋內(nèi)加熱至斷生,一滾即成菜的一種烹調(diào)方法。
菜肴的盛裝如同商品的包裝,質(zhì)量好還需包裝好,因此菜肴裝盤要新穎別致,美觀大方,出奇制勝。
食品雕刻的刀具應(yīng)該鋒利、耐用,以便于雕刻出精細(xì)的圖案和造型。
白煨臍門時,不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。
鹵的特點(diǎn)是使食材在鹵汁中充分吸收調(diào)料的味道,增加食材的口感和風(fēng)味。
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
動物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu),通過熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動物的特征和動態(tài)。