單項選擇題16世紀(jì)航海生活不光非常艱苦，而且充滿危險。船員們在船上只能吃到黑面包和咸魚。船員有時感到渾身無力，走不動路，接著就會全身出血，然后慢慢地死去。此種疾病被稱作“壞血病”。哪種維生素后來用作治療這種疾?。ǎ?/strong>

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D


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1.單項選擇題能構(gòu)成抗體的營養(yǎng)素是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素

2.單項選擇題（）人群更容易發(fā)生粉碎性骨折。

A.嬰幼兒
B.少年
C.成年人
D.老年人

3.單項選擇題吃肉比吃菜更容易口渴，主要原因在于植物細(xì)胞內(nèi)含有（）

A.細(xì)胞壁
B.液泡
C.葉綠體
D.白色體

4.單項選擇題判斷超重的BMI指數(shù)為（）

A.16-16.9
B.17-18.4
C.18.5-23.9
D.24-27.9
E.大于28

5.單項選擇題中國居民平衡膳食寶塔建議每天應(yīng)吃的蔬菜類食物生重為（）

A.600-800g
B.250-400g
C.200-450g
D.200-400g
E.300-500g

6.單項選擇題以消瘦為特征的營養(yǎng)不良類型是（）

A.能量營養(yǎng)不良
B.蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良
C.蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良
D.缺鐵性營養(yǎng)性貧血
E.以上都對

7.單項選擇題評價居民膳食營養(yǎng)素攝入是否達(dá)標(biāo)，是依據(jù)（）

A.中國居民膳食指南
B.中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量
C.中國居民平衡膳食寶塔
D.食物成分表
E.中國居民膳食營養(yǎng)素供給量

8.單項選擇題除（）外其它各項值均不具有上限與下限。

A.AMDR
B.UL
C.SPL
D.EAR
E.PI-NCD

10.單項選擇題能與25g小米等量交換的饅頭約為多少？（）

A.25g
B.100g
C.125g
D.35g
E.150g