單項選擇題常見的補鐵食物有很多，其中補鐵效果較差的是（）
A.動物肝臟
B.血液制品
C.紅肉
D.雞蛋
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1.單項選擇題成年女性，平時經常疲乏無力、面色蒼白，經期怕冷，體虛無力，沒精神，可能是缺乏（）
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒
2.單項選擇題鈣在人體內的作用不包括（）
A.維持肌肉、神經的正?；顒?br/>B.維持正常凝血功能
C.維持細胞膜的通透性
D.促進生成血細胞
3.單項選擇題上皮組織的作用不包括（）
A.保護
B.分泌
C.吸收
D.過濾
4.單項選擇題16世紀航海生活不光非常艱苦，而且充滿危險。船員們在船上只能吃到黑面包和咸魚。船員有時感到渾身無力，走不動路，接著就會全身出血，然后慢慢地死去。此種疾病被稱作“壞血病”。哪種維生素后來用作治療這種疾?。ǎ?/a>
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
5.單項選擇題能構成抗體的營養(yǎng)素是（）
A.蛋白質
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
6.單項選擇題（）人群更容易發(fā)生粉碎性骨折。
A.嬰幼兒
B.少年
C.成年人
D.老年人
7.單項選擇題吃肉比吃菜更容易口渴，主要原因在于植物細胞內含有（）
A.細胞壁
B.液泡
C.葉綠體
D.白色體
8.單項選擇題判斷超重的BMI指數為（）
A.16-16.9
B.17-18.4
C.18.5-23.9
D.24-27.9
E.大于28
9.單項選擇題中國居民平衡膳食寶塔建議每天應吃的蔬菜類食物生重為（）
A.600-800g
B.250-400g
C.200-450g
D.200-400g
E.300-500g
10.單項選擇題以消瘦為特征的營養(yǎng)不良類型是（）
A.能量營養(yǎng)不良
B.蛋白質營養(yǎng)不良
C.蛋白質-能量營養(yǎng)不良
D.缺鐵性營養(yǎng)性貧血
E.以上都對
最新試題
營養(yǎng)學的發(fā)展和其它自然科學不一樣，是一門近代才有的科學。
題型：判斷題
關于維生素A的生理功能，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
以下尿液種類中不受飲食影響的是（）。
題型：單項選擇題
青少年每天應攝入一定量的奶類和豆類，以保證鈣的充足。
題型：判斷題
硒缺乏是發(fā)生（）的重要原因。
題型：單項選擇題
（）通過調節(jié)嘧啶堿基進入核酸結構，參與DNA的生物合成，是維生素C和輔酶Q合成的輔助因子。
題型：單項選擇題
重量保留因子反映了烹調過程中食物總重量的變化（水分、蛋白質、碳水化合物、脂肪等）。
題型：判斷題
幼兒園食譜制定除了要考慮食物的細軟和多樣化，還要注意能量密度和營養(yǎng)指數，以滿足該年齡段兒童生長發(fā)育需要。
題型：判斷題
關于甲狀腺素的生理功能，下列說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
下列關于醬油和醬說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題