多項(xiàng)選擇題將同類食物進(jìn)行交換可（）。

A.使食譜更加簡(jiǎn)化
B.減少食譜營(yíng)養(yǎng)素含量的差別
C.減少食譜營(yíng)養(yǎng)素的不確定性
D.增大食譜營(yíng)養(yǎng)素含量的差別
E.滿足個(gè)體飲食行為習(xí)慣的需求


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1.多項(xiàng)選擇題制定膳食結(jié)構(gòu)搭配可以依據(jù)（）。

A.中國(guó)居民膳食指南
B.中國(guó)居民平衡膳食寶塔
C.中國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)
D.中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素需要量
E.國(guó)外先進(jìn)發(fā)達(dá)國(guó)家的膳食結(jié)構(gòu)

2.多項(xiàng)選擇題我國(guó)居民勞動(dòng)強(qiáng)度分為（）。

A.輕體力勞動(dòng)
B.中等體勞動(dòng)
C.次重體力勞動(dòng)
D.重體力勞動(dòng)
E.超級(jí)體力勞動(dòng)

3.多項(xiàng)選擇題食譜編制首先要保證營(yíng)養(yǎng)平衡，主要包括（）。

A.滿足人體能量與營(yíng)養(yǎng)素的需求
B.膳食中供能食物比例適當(dāng)
C.飯菜適口
D.定量適宜
E.菜肴色彩豐富

4.多項(xiàng)選擇題膳食應(yīng)滿足人體對(duì)能量及各種營(yíng)養(yǎng)素的需要，要求能量和營(yíng)養(yǎng)素（）。

A.數(shù)量要充足
B.符合或基本符合RNI或AI
C.允許的浮動(dòng)范圍在參考攝入量規(guī)定的±10%以內(nèi)
D.允許的浮動(dòng)范圍在參考攝入量規(guī)定的±20%以內(nèi)
E.允許的浮動(dòng)范圍在參考攝入量規(guī)定的±30%以內(nèi)

5.多項(xiàng)選擇題用食物交換份法編制食譜的特點(diǎn)有（）。

A.粗略
B.精細(xì)
C.快速
D.花費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)
E.經(jīng)濟(jì)

7.多項(xiàng)選擇題下列說(shuō)法正確的是（）。

A.油脂的攝入量控制在每天25g左右
B.攝入的油脂應(yīng)以優(yōu)質(zhì)植物油為主
C.嚴(yán)格控制動(dòng)物脂肪的攝入
D.奶油可以多吃
E.每天應(yīng)攝取150g左右的動(dòng)物內(nèi)臟

8.多項(xiàng)選擇題食譜編制或設(shè)計(jì)的方法有（）。

A.食物交換份法
B.營(yíng)養(yǎng)計(jì)算法
C.膳食寶塔法
D.膳食調(diào)配法
E.經(jīng)驗(yàn)調(diào)配法

9.多項(xiàng)選擇題（）屬于中等體力勞動(dòng)。

A.酒店服務(wù)員
B.機(jī)動(dòng)車駕駛
C.修理鐘表
D.金工切割
E.講課

10.多項(xiàng)選擇題確定成人每日膳食營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)的計(jì)算法是根據(jù)（），以達(dá)到個(gè)體維持健康的基本要求。

A.蛋白質(zhì)需要量
B.碳水化合物需要量
C.標(biāo)準(zhǔn)體重
D.每千克體重所需能量
E.平均體重