單項(xiàng)選擇題使用任何儀器設(shè)備，都必須嚴(yán)格（），使用前檢查儀器是否正常，儀器運(yùn)行中使用人員不得離開現(xiàn)場，用完后須清理儀器表面。

A.進(jìn)行執(zhí)業(yè)培訓(xùn)
B.進(jìn)行操作考核
C.按操作規(guī)程操作
D.進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)


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1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中不屬于對觸電者進(jìn)行現(xiàn)場緊急搶救時(shí)所采取的措施是（）。

A.解開觸電者的緊身衣物便于其呼吸 
B.用濕毛巾敷在觸電者口上防止其脫水 
C.如呼吸停止則立即進(jìn)行人工呼吸 
D.若心臟停止跳動(dòng)或不規(guī)則顫動(dòng)可進(jìn)行人工壓胸?fù)尵?/p>

2.單項(xiàng)選擇題在絡(luò)合滴定中，常用的金屬指示劑有：鉻黑T、二甲酚橙、PAT、酸性絡(luò)蘭K、（）等。

A.鉻酸鉀 
B.高錳酸鉀 
C.磺基水楊酸 
D.重鉻酸鉀

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于酸堿指示劑的變色范圍，下列說法正確的是（）

A.甲基橙是一種有機(jī)弱堿，它的變色pH值的范圍為8.0-10.0
B.酚酞是一種有機(jī)弱堿，它的變色pH值的范圍為8.0-10.0
C.甲基橙是一種有機(jī)弱堿，它的變色pH值的范圍為3.1-4.4
D.酚酞是一種有機(jī)弱堿，它的變色pH值的范圍為3.1-4.4

7.單項(xiàng)選擇題以下選項(xiàng)中不需要采用差減稱量法的是（）。

A.標(biāo)定氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度時(shí)基準(zhǔn)物質(zhì)質(zhì)量的稱量
B.配制氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)氫氧化鈉質(zhì)量的稱量
C.標(biāo)定鹽酸的濃度基準(zhǔn)物質(zhì)碳酸鈉質(zhì)量的稱量
D.標(biāo)定硝酸銀濃度基準(zhǔn)物質(zhì)氯化鈉質(zhì)量的稱量

8.單項(xiàng)選擇題稱重分析法是通過稱量物質(zhì)的質(zhì)量來確定被測組分含量的一種分析方法，下列不屬于稱量分析法的是（）。

A.重量法測定食品中的粗纖維
B.灼燒法測定食品中灰分含量
C.食品中還原糖含量的測定
D.食品中水分含量的測定

9.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)的基本步驟按照下列順序進(jìn)行，（）、成分分析、數(shù)據(jù)的處理和分析報(bào)告的撰寫等。

A.樣品采集、樣品預(yù)處理、樣品的制備和保存 
B.樣品采集、樣品的制備和保存、樣品預(yù)處理 
C.樣品的采集、樣品的保存、樣品預(yù)處理、樣品的制備 
D.樣品采集、樣品的保存、樣品預(yù)處理