A.增重
B.屠宰率
C.凈肉率
D.肉的質(zhì)量
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A.激素
B.乳脂肪
C.乳糖
D.酶類
E.維生素
A.異常氣味:如酸味、牛糞味、腥味、蒸煮味
B.異常色澤:如紅色、綠色或明顯的黃色
C.大量雜質(zhì):如煤屑、豆渣、牛糞、塵埃和昆蟲
D.凝塊:如發(fā)粘或凝塊
A.牛奶乳脂比重較小,一般分布在牛奶的上層
B.未經(jīng)攪拌采集的奶樣會(huì)導(dǎo)致測出的乳成分偏高或偏低
C.擠出的牛奶儲(chǔ)存一段時(shí)間后會(huì)出現(xiàn)沉淀
D.牛奶中微生物會(huì)大量繁殖
A.產(chǎn)奶量
B.乳脂率、乳蛋白率、乳糖
C.干物質(zhì)
D.體細(xì)胞數(shù)
A.生理性異常乳
B.化學(xué)性異常乳
C.微生物性異常乳
D.病理性異常乳
A.是否有異常氣味
B.是否色澤正常
C.是否有大量雜質(zhì)和凝塊
A.預(yù)沖洗
B.堿洗
C.酸洗
D.手工清洗
A.堿洗溫度41℃~75℃
B.堿洗時(shí)間循環(huán)酸洗5-8min
C.堿洗PH值11.5
D.堿洗后不用再水洗
A.酸洗溫度35℃~46℃
B.酸洗時(shí)間循環(huán)酸洗5min
C.酸洗PH值3.5
D.酸洗后不用再水洗
A.時(shí)間3-5min
B.時(shí)間3-10min
C.含水率50%
D.含水率60%
最新試題
中國荷斯坦牛12月齡理想體重為()
奶牛的飼料類型,按生產(chǎn)習(xí)慣主要可分為()
泌乳盛期每天干物質(zhì)采食量要占體重的()
干奶期精料給量根據(jù)粗料品質(zhì)及體況調(diào)整,一般每頭每日()
在泌乳盛期,粗料喂量,以干物質(zhì)計(jì),不能低于奶牛體重的()
作為添加劑可以在肝臟中轉(zhuǎn)化為葡萄糖,防止酮血癥發(fā)生和脂肪肝形成的是()
飼料氨化時(shí),外界溫度在20~30℃,氨化的時(shí)間約為()
必須在牛飼料中添加的維生素是()
使用干法堿化好的飼料時(shí),可()飼喂家畜。
青貯時(shí),乳酸菌迅速繁殖的適宜溫度為()