單項(xiàng)選擇題快速檢測常用方法中靈敏度和準(zhǔn)確度都很高的是()

A.檢氣管法
B.儀器法
C.試紙法
D.溶液法


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1.單項(xiàng)選擇題測定某化工廠的汞含量,其取樣點(diǎn)應(yīng)是()

A.工廠總排污口
B.車間排污口
C.簡易汞回收裝置排污口
D.取樣方便的地方

3.單項(xiàng)選擇題食品中常見的化學(xué)污染物包括()

A.農(nóng)藥
B.重金屬
C.N-亞硝基化合物
D.病毒

4.單項(xiàng)選擇題在人體中含量小于多少的元素稱為微量元素()

A.0.001%
B.1%
C.0.01%
D.0.1%

6.單項(xiàng)選擇題有機(jī)磷農(nóng)藥的中毒機(jī)理是什么()

A.抑制蛋白酶
B.激活膽堿酯酶
C.激活神經(jīng)遞質(zhì)
D.抑制膽堿酯酶

8.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽、硝酸鹽在食品添加劑中屬于()

A.抗氧化劑
B.著色劑
C.發(fā)色劑
D.防腐劑

10.單項(xiàng)選擇題食物中毒發(fā)病的共同特點(diǎn)不包括下列哪項(xiàng)()

A.發(fā)病呈暴發(fā)性
B.中毒病人一般具有相似的臨床表現(xiàn)
C.食物中毒病人對健康人不具傳染性
D.病人都有發(fā)熱等癥狀