單項(xiàng)選擇題有機(jī)磷農(nóng)藥的中毒機(jī)理是什么()

A.抑制蛋白酶
B.激活膽堿酯酶
C.激活神經(jīng)遞質(zhì)
D.抑制膽堿酯酶


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2.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽、硝酸鹽在食品添加劑中屬于()

A.抗氧化劑
B.著色劑
C.發(fā)色劑
D.防腐劑

4.單項(xiàng)選擇題食物中毒發(fā)病的共同特點(diǎn)不包括下列哪項(xiàng)()

A.發(fā)病呈暴發(fā)性
B.中毒病人一般具有相似的臨床表現(xiàn)
C.食物中毒病人對(duì)健康人不具傳染性
D.病人都有發(fā)熱等癥狀

5.單項(xiàng)選擇題不屬于乳類的食品是()

A.豆?jié){
B.酸酸乳
C.早餐奶
D.酸牛奶

6.單項(xiàng)選擇題食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容是什么?()

A.保質(zhì)期
B.生產(chǎn)日期
C.詳細(xì)的廠址及企業(yè)名稱
D.以上都必須具有

7.單項(xiàng)選擇題下列哪種屬食物中毒的范疇()

A.傷寒
B.甲型肝炎
C.肉毒中毒
D.暴飲暴食性胃腸炎

8.單項(xiàng)選擇題人體最經(jīng)濟(jì)的能量來源是()

A.谷類
B.油脂類
C.蔬菜類
D.水果類

9.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒缺乏維生素D和鈣,會(huì)發(fā)生何種疾病?()

A.佝僂病
B.骨質(zhì)疏松癥
C.干眼病
D.腳氣病

10.單項(xiàng)選擇題在制作烤鴨時(shí)用到的上色的物質(zhì)是下列哪種?()

A.食鹽
B.醬油
C.糖
D.醋

最新試題

儀器分析法測(cè)定水中的總有機(jī)碳時(shí),在水樣吹脫時(shí)要經(jīng)常檢查氣密性,以防止以下哪種物質(zhì)損失產(chǎn)生誤差?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

糞便隱血檢查的方法有免疫學(xué)檢測(cè)、()、()

題型:填空題

有機(jī)氯農(nóng)藥是我國水質(zhì)農(nóng)藥指標(biāo)之一,不正確的說法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

目前還不能測(cè)定生物樣品中尿鉛的方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

使用直接進(jìn)樣氣相色譜法測(cè)定空氣中丁烯,在現(xiàn)場(chǎng)用100ml注射器采集樣品后,應(yīng)立即封閉進(jìn)氣口,并將注射器()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

用浸漬微孔濾膜采集工作場(chǎng)所空氣中砷,浸漬液中含有丙三醇,其作用為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品中的汞離子與雙硫腙形成絡(luò)合物的萃取溶劑為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

碘液染色法主要用于檢查糞便樣本中的蟯蟲卵。

題型:判斷題

用于測(cè)定Hb 的血標(biāo)本由于不同采血部位取樣,其結(jié)果亦有不同,靜脈血比毛細(xì)血管血的結(jié)果偏低。

題型:判斷題

在測(cè)定黃曲霉素B1時(shí),用無水乙醚預(yù)展是為了()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題