A.生產(chǎn)單位
B.工作單位
C.生產(chǎn)公司
D.生產(chǎn)行業(yè)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.41.51%
B.41.52%
C.41.53%
D.42%
A.4/5
B.3/5
C.2/5
D.1/5
A.0.3厘米
B.0.5厘米
C.0.2厘米
D.0.4厘米
A.直徑0.3厘米,長(zhǎng)4-8厘米
B.直徑0.3厘米,長(zhǎng)4-6厘米
C.直徑0.2厘米,長(zhǎng)4-8厘米
D.直徑小于0.2厘米,長(zhǎng)4-6厘米
A.圓柱形
B.菱形
C.方形
D.球形
A.移動(dòng)式
B.連續(xù)式
C.間歇式
D.交替式
A.干燒鯧魚
B.清蒸鱸魚
C.紅燒黃河鯉魚
D.清蒸武昌魚
A.斜刀推劑
B.直刀劑
C.直刀推劑
D.斜刀拉劑
A.2.5厘米
B.2厘米
C.1.5-2厘米
D.3厘米
A.3-4層
B.4-5層
C.5-6
D.6-7層
最新試題
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩,通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
小翻也叫顛,就是將炒勺向上顛動(dòng),使勺中菜肴原料翻動(dòng)。
泡的特點(diǎn)是適用于各種食材,且泡制時(shí)間越長(zhǎng),食材越入味。
清燉雞孚時(shí),需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
京蔥扒鴨的操作工藝中,需要先將鴨肉切塊并炸熟,再與京蔥一起燒制。
菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。
食品雕刻的刀具應(yīng)該鋒利、耐用,以便于雕刻出精細(xì)的圖案和造型。
食品雕刻的特點(diǎn)之一是使用各種雕刻刀具,通過雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。
造型形象分類法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進(jìn)行分類的方法,如具象、抽象、意象等。
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來搭配菜品。