調(diào)制莜麥面生坯，若面團(tuán)太干，應(yīng)（）

制作蔬果面坯，若要增加面團(tuán)的韌性，可（）

調(diào)制蕎麥面坯，若面團(tuán)太硬，正確的做法是（）

調(diào)制蔬果面坯，若面團(tuán)太稀，應(yīng)（）

熟制生粉團(tuán)生坯，使用的鍋具對成品沒有影響。

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

蒸制生粉團(tuán)生坯時(shí)，若成品有回縮現(xiàn)象，可能是（）

生粉團(tuán)生坯熟制時(shí)，若成品口感過硬，可能是（）

制作莜麥面生坯時(shí)，若要使面團(tuán)更柔軟，可（）

調(diào)制莜麥面生坯，若成品口感粗糙，可能是（）