單項選擇題下面各甜味劑主要性狀用途錯誤的是（）。

A.糖精鈉：白色結(jié)晶，酸性條件下加熱甜味劑消失，不適于嬰兒食品
B.甜蜜素：白色結(jié)晶粉末、對熱光穩(wěn)定，遇亞硝鹽、亞硫酸鹽高的水質(zhì)產(chǎn)生橡膠氣味
C.麥芽糖醇：無色透明粘稠液，適用于防齲齒、甜味劑，糕點面色保濕劑
D.甘草：淡黃色粉末、甜而略苦，適用于高血壓癥及循環(huán)系統(tǒng)障礙人食用


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1.單項選擇題下面沉淀操作不正確的是（）。

A.玻璃下端接近三層濾紙的一邊
B.濾液面不超過濾紙高度
C.玻棒放回原燒杯時靠在燒杯嘴上
D.洗滌時瀝干后再加洗滌液

2.單項選擇題取某食品消化液一滴在點滴板上，加0.25mol/L的（）生成紅棕色沉淀示有Cu存在。

A.K4Fe（CN）6溶液
B.K2CrO4溶液
C.K2Cr2O7溶液
D.AgNO3溶液

3.單項選擇題測定溶液pH時使用的指示劑是（）。

A.甘汞電極
B.標準氫電極
C.鉑電極
D.玻璃電極

4.單項選擇題使用金屬離子指示劑鉻黑T最適宜的pH值是（）。

A.11.5-13.0
B.9.0-10.5
C.6.0-7.5
D.2.0-4.0

5.單項選擇題三個測定值：0.0121、25.64及1.05782相加，其結(jié)果為（）。

A.26.70992
B.26.7099
C.26.710
D.26.71

7.單項選擇題

在消除系統(tǒng)誤差后，有限次測量的平均值與總體平均值斕墓叵滴；下面關于式中t的敘述不正確的是（）。

A.t為在選定的某一置信度下的幾率系數(shù)
B.t值隨測定次數(shù)的增加而減少
C.t值隨置信度的提高而增大
D.t是測量誤差的函數(shù)

8.單項選擇題有關偶然誤差特點的敘述中，不正確的是（）。

A.當測定次數(shù)足夠時，出現(xiàn)數(shù)值相等、符號相反的偏差的概率幾乎相等高級食品檢驗工復習題
B.小偏差出現(xiàn)的概率大，大偏差出現(xiàn)的概率小
C.偶然誤差出現(xiàn)規(guī)律可以用正態(tài)分布曲線進行描述
D.只要測定次數(shù)足夠多的話，偶然誤差是可以避免的

9.單項選擇題標準制（修）訂，確定報批稿所需文件后，應根據(jù)有關規(guī)定送（）審批。

A.廠長（經(jīng)理）
B.總工程師
C.相應的標準化主管部門
D.行業(yè)標準委員會

10.單項選擇題計算機冷啟動按鈕是（）

A.POWER
B.RESET
C.CTRL
D.RESET+CTRT