體內(nèi)糖儲備主要以血糖、肌糖原、直鏈淀粉為主。

天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是（）和（）相互交替排列。

當(dāng)糖類攝入過少時(shí)，不會造成人體（）

中、高等強(qiáng)度運(yùn)動時(shí)為肌肉提供能量來源的物質(zhì)為（）

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

血液中葡萄糖的去路不包括（）

黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。

若碳水化合物不足，機(jī)體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體，引起酮血癥。

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應(yīng)，所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。

普通人體內(nèi)肌糖原儲備總量最多為（）