下列哪項不是糖異生的生理意義（）

構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）

黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。

糖的種類和含量對美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是（）。

普通人體內(nèi)肝糖原儲備總量最多為（）

土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。

下列哪項是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應(yīng)，所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。

關(guān)于焦糖化反應(yīng)，下列哪個陳述有誤？（）