單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)中規(guī)定，乳基嬰兒配方食品中亞硝酸鹽的指標(biāo)含量值不能高于（）。
A.1mg/kg
B.2mg/kg
C.3mg/kg
D.5mg/kg
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1.單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)中規(guī)定，嬰兒配方食品所使用的原料不應(yīng)含有（）。
A.肌醇
B.谷蛋白
C.膽堿
D.生物素
2.單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)中規(guī)定，無水奶油的脂肪含量不能低于（）。
A.60.0%
B.77.9%
C.80.0%
D.99.8%
3.單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)中規(guī)定的乳清蛋白粉是以乳清為原料，經(jīng)分離、濃縮、干燥等工藝制成的蛋白含量不低于（）的粉末狀產(chǎn)品。
A.15%
B.25%
C.35%
D.38%
4.單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)中規(guī)定，乳粉中的蛋白質(zhì)含量應(yīng)不低于所含非脂乳固體的（）。
A.30%
B.34
%C.40%
D.48%
5.單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)中規(guī)定，調(diào)制加糖煉乳的蔗糖含量指標(biāo)應(yīng)低于（）g/100g。
A.48
B.50
C.55
D.60
6.單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)中規(guī)定，發(fā)酵乳的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)應(yīng)不低于（）g/100g。
A.1.0
B.1.5
C.2.3
D.2.9
7.單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)規(guī)定，調(diào)制乳的主要原料應(yīng)該是不低于（）的生牛（羊）乳或復(fù)原乳。
A.50%
B.65%
C.80%
D.95%
8.單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)規(guī)定，巴氏殺菌、滅菌純?nèi)榈姆侵楣腆w的不能低于（）g/100g。
A.3.9
B.5.2
C.8.1
D.10.0
9.單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)中規(guī)定，生乳的雜質(zhì)度含量不得高于（）mg/kg。
A.2.5
B.3.0
C.4.0
D.8.7
最新試題
菌落總數(shù)測(cè)定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長(zhǎng)的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí)，恒溫水浴的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
電位滴定法測(cè)黃酒中（）時(shí)，PH=8.2為其滴定終點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
電位滴定法測(cè)黃酒中總酸時(shí)，裝樣品的容器是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)時(shí)往往需要對(duì)樣品進(jìn)行分樣，檢驗(yàn)用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若分光光度計(jì)的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進(jìn)行清洗。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由（）組成。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
比色法測(cè)果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題