營養(yǎng)配餐的基本原則有（）。

下列說法正確的是（）。

我國居民勞動(dòng)強(qiáng)度分為（）。

按照食物交換份的思想，面粉的同類食物包括（）。

用食物交換份法編制食譜的特點(diǎn)有（）。

下列有關(guān)食譜編制的描述錯(cuò)誤的有（）。

膳食營養(yǎng)評(píng)價(jià)的主要內(nèi)容包括（）。

集體公共餐飲的就餐方式有（）。

食物交換份法中谷類包括（）。

酸味在烹調(diào)中的主要作用有（）。