單項選擇題長期大量食用膨化食品會造成（）。

A.油脂吸入低
B.人體脂肪積累
C.熱量吸入低
D.粗纖維吸入過多


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1.單項選擇題脂肪的膳食來源有以下幾種途徑：（）等。

A、動物油、植物油
B、奶油、蛋黃
C、肉類、魚類
D、以上都是

2.單項選擇題堅果類食品（）含量高，質地堅硬，嬰幼兒不易嚼碎，不易消化。

A、蛋白質
B、脂肪
C、碳水化合物
D、礦物質

3.單項選擇題咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕動和胃酸分泌，常飲咖啡的兒童容易導致（）。

A、腸梗阻
B、急性腹膜炎
C、慢性胃炎
D、急性胃炎

5.單項選擇題鈣的作用，下例（）說法不正確。

A、參與血漿凝血因子的產生
B、構成骨骼、牙齒
C、鎮(zhèn)靜神經
D、參與血液凝固過程

6.單項選擇題在烹調食物時要做到（）俱全，以刺激嬰幼兒的食欲。

A、色
B、香
C、味
D、以上都是

7.單項選擇題尿布疹的原因有：（）。

A、糞便引起
B、霉菌引起
C、細菌引起
D、以上都是

8.單項選擇題尿布疹護理方法：（）。

A、選擇適宜的尿布
B、換下尿布后不必馬上包上尿布
C、讓小屁股通風一會保持干燥
D、以上都是

9.單項選擇題果汁是水果經過壓榨而去掉殘渣制作的，加工過程會使水果的（）。

A、水分丟失
B、營養(yǎng)成分損失
C、新鮮度降低
D、口感被破壞