單項選擇題許多生的食品，特別是家禽、肉類及未經(jīng)消毒的牛奶常被（）污染，徹底加熱可殺滅。

A、細(xì)菌
B、病毒
C、寄生蟲
D、病原體


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1.單項選擇題鈣的作用，下例（）說法不正確。

A、參與血漿凝血因子的產(chǎn)生
B、構(gòu)成骨骼、牙齒
C、鎮(zhèn)靜神經(jīng)
D、參與血液凝固過程

2.單項選擇題在烹調(diào)食物時要做到（）俱全，以刺激嬰幼兒的食欲。

A、色
B、香
C、味
D、以上都是

3.單項選擇題尿布疹的原因有：（）。

A、糞便引起
B、霉菌引起
C、細(xì)菌引起
D、以上都是

4.單項選擇題尿布疹護(hù)理方法：（）。

A、選擇適宜的尿布
B、換下尿布后不必馬上包上尿布
C、讓小屁股通風(fēng)一會保持干燥
D、以上都是

5.單項選擇題果汁是水果經(jīng)過壓榨而去掉殘渣制作的，加工過程會使水果的（）。

A、水分丟失
B、營養(yǎng)成分損失
C、新鮮度降低
D、口感被破壞

7.單項選擇題輔助嬰幼兒進(jìn)餐應(yīng)注意：（）。

A、不要邊吃邊玩
B、不挑食
C、不剩飯菜
D、以上都是

8.單項選擇題嬰幼兒衣服和常用物品要經(jīng)常（）。

A、清洗
B、消毒
C、更換
D、以上都是

9.單項選擇題甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴于（）。

A、調(diào)味品
B、添加劑
C、防腐劑
D、以上都是

10.單項選擇題新鮮西紅柿中不含有（）。

A、維生素B1
B、維生素B2
C、尼克酸
D、煙酸