是指飯店的主管、領(lǐng)班等基層管理人員對飯店資源通過以監(jiān)督、指導(dǎo)為主的一系列管理職能進(jìn)行飯店的現(xiàn)場管理
是飯店規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化服務(wù)和延伸，指針對不同顧客的個(gè)性需求提供的具有針對性的服務(wù)。
不爭論、隱蔽性、及時(shí)性、補(bǔ)償性原則
最新試題
飯店安全管理涵蓋幾個(gè)層面的內(nèi)容？
餐飲部在飯店中的作用有哪些？
飯店服務(wù)質(zhì)量有哪些特點(diǎn)？
飯店衛(wèi)生管理的要求有哪些？
飯店服務(wù)質(zhì)量管理的方法有哪些？
怎樣處理賓客投訴？
簡述飯店員工績效考評的含義、內(nèi)容、目的及原則
飯店安全網(wǎng)絡(luò)由幾個(gè)層面組成？
什么是超額預(yù)訂？有何意義？
飯店組織氣氛