通過各種方式使酶分子的結(jié)構(gòu)發(fā)生某些改變，從而改變酶的催化特性的技術(shù)工程稱為酶分子修飾。
在一定條件下，一種酶只能催化一種或者一類結(jié)構(gòu)相似的底物進行某種類型反應(yīng)的特性。
通常酶發(fā)揮催化作用都是在水相中進行的，研究酶在有機相中的催化機理的學(xué)科即為非水酶學(xué)。
又叫酶技術(shù)，是酶制劑的大規(guī)模生產(chǎn)和應(yīng)用的技術(shù)。
以液體培養(yǎng)基為原料進行微生物的繁殖和產(chǎn)酶的方法，根據(jù)通風(fēng)方法不同又分為液體表層發(fā)酵法和液體深層發(fā)酵法。
最新試題
以酶原形式存在的是（）
下列說法中，屬于競爭性抑制的是（）
關(guān)于酶的結(jié)構(gòu)調(diào)節(jié)，下列說法正確的是（）
關(guān)于別構(gòu)效應(yīng)劑，下列說法正確的是（）
酶蛋白磷酸化使酶活性降低的是（）
骨骼肌中的乳酸脫氫酶主要是（）
重金屬離子是（）
酶蛋白磷酸化的位點是（）
心肌中的乳酸脫氫酶主要是（）
下列酶中，催化的反應(yīng)與ATP無關(guān)的是（）