單項(xiàng)選擇題以（）為主食的人群，容易發(fā)生癩皮病。

A、大米
B、小麥
C、玉米
D、紅薯


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1.單項(xiàng)選擇題消化吸收最重要的階段在（）內(nèi)。

A、口腔
B、胃
C、小腸
D、大腸

2.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)不屬于（）教學(xué)法的基本要素。

A、學(xué)員
B、知識(shí)
C、知識(shí)的載體
D、家長(zhǎng)

3.單項(xiàng)選擇題為了增加乳母的鈣攝入量，最好的膳食來(lái)源是（）。

A、玉米
B、蔬菜
C、水果
D、牛奶

4.單項(xiàng)選擇題0-6個(gè)月的嬰兒膳食脂肪占功能比例是（）。

A.10-25%
B.45-50%
C.20-30%
D.35-40%

5.單項(xiàng)選擇題脂肪酸敗的早期指標(biāo)為（）。

A、過(guò)氧化值上升
B、酸價(jià)增高
C、碘價(jià)下降
D、皂化價(jià)上升

6.單項(xiàng)選擇題以下對(duì)保健食品的認(rèn)識(shí)不正確的是（）。

A、具有一般食品的共性
B、僅適于特定人群食用
C、有時(shí)可以用來(lái)預(yù)防和治療疾病
D、可調(diào)節(jié)人體生理功能

7.單項(xiàng)選擇題以下屬于老年人的膳食指南涵蓋的內(nèi)容是（）。

A、每天飲用牛奶或食用奶制品
B、盡量避免粗糧的攝入
C、可減少蔬菜和水果的攝入
D、可多食含鈉高的醬料

8.單項(xiàng)選擇題孕晚期需要增加鈣的攝入，中國(guó)居民膳食指南對(duì)鈣的推薦量為（）。

A、800mg/D
B、700mg/D
C、600mg/D
D、1200mg/D

10.單項(xiàng)選擇題細(xì)胞進(jìn)行氧化功能的主要場(chǎng)所是（）。

A.細(xì)胞膜
B.細(xì)胞核
C.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
D.線粒體