單項(xiàng)選擇題維生素E在下列哪一種環(huán)境中較穩(wěn)定()

A.酸性 
B.堿性 
C.中性 
D.不能確定


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1.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)脫水時(shí),水丟失少于電解質(zhì)丟失,這種脫水屬于()

A.等滲性脫水 
B.低滲性脫水 
C.高滲性脫水 
D.不能確定

2.單項(xiàng)選擇題鐵缺乏會(huì)有哪些癥狀()

A.佝僂病
B.夜盲癥
C.腳氣病
D.貧血

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于維生素A的性質(zhì),哪項(xiàng)是正確的()

A.易被氧化
B.不易被氧化
C.易溶于水
D.在高溫中不穩(wěn)定

5.單項(xiàng)選擇題胎兒神經(jīng)管畸形是缺乏哪種維生素引起的()

A.維生素B12
B.葉酸
C.維生素C
D.維生素A

6.單項(xiàng)選擇題維生素D的活性結(jié)構(gòu)有幾種形式()

A.一種
B.兩種
C.三種
D.多種

7.單項(xiàng)選擇題成人主要經(jīng)常接觸陽(yáng)光就()發(fā)生維生素D缺乏

A.會(huì)
B.不會(huì)
C.沒有關(guān)系
D.不能確定

8.單項(xiàng)選擇題食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)是不包括()

A.食物蛋白質(zhì)含量
B.食物的組成和結(jié)構(gòu)
C.食物蛋白質(zhì)在體內(nèi)的消化率
D.食物蛋白質(zhì)生物利用率

10.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)氮的唯一來源()

A.蛋白質(zhì) 
B.碳水化合物 
C.脂肪 
D.維生素