單項選擇題成人主要經(jīng)常接觸陽光就（）發(fā)生維生素D缺乏

A.會
B.不會
C.沒有關(guān)系
D.不能確定


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1.單項選擇題食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的評價是不包括（）

A.食物蛋白質(zhì)含量
B.食物的組成和結(jié)構(gòu)
C.食物蛋白質(zhì)在體內(nèi)的消化率
D.食物蛋白質(zhì)生物利用率

3.單項選擇題體內(nèi)氮的唯一來源（）

A.蛋白質(zhì) 
B.碳水化合物 
C.脂肪 
D.維生素 

4.單項選擇題編制食譜時首先要計算（）

A.主食用量
B.副食用量
C.蔬菜用量
D.調(diào)味品用量

6.單項選擇題判斷機體肥胖最常用、最簡便的指標是（）

A.理想體重
B.體質(zhì)指數(shù)
C.皮褶厚度
D.體脂含量

7.單項選擇題經(jīng)常吃新鮮的蔬菜、水果會預(yù)防（）缺乏

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D

8.單項選擇題兒童維生素D缺乏病是（）

A.佝僂病
B.骨軟化癥
C.骨質(zhì)疏松
D.都是

9.單項選擇題平衡膳食寶塔中建議每天谷類食物的攝入量是（）

A.200—300克
B.200—400克
C.300—400克
D.300—500克

10.單項選擇題平衡膳食是指（）

A.供給機體足夠的熱能
B.供給機體足夠的營養(yǎng)素
C.供給機體全部所需的營養(yǎng)素
D.供給機體適宜數(shù)量的熱能和各種營養(yǎng)素，且比例恰當